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Kuenhof Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kuenhof

Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023

Blanc tranquille aromatique

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Kuenhof Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 24.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Traminer Aromatico
Aging Mise en bouteille : début mai, avec un vieillissement en bouteille de 2 mois.
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Description

La présence du Gewürztraminer est attestée dans le Tyrol du Sud depuis le XIe siècle. Bien que le raisin ait une couleur rouge clair, il appartient toujours aux vins blancs. Ce type de raisin pousse directement autour du Kuenhof. Le Gewürztraminer se présente comme un vin élégant et délicat.

Détails

Profumo

Parfum

Lychee avec de subtiles notes de rose, arômes épicés.

Colore

Couleur

Jaune d'or avec des reflets verts.

Gusto

Goût

Douceur élégante avec un corps minéral puissant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Idéal avec un curry de crevettes à la sauce aux pommes, fromage.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Végétarien
Aliments épicés

Producteur
Kuenhof
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Peter Pliger, Simon Pliger
  • Bouteilles produites: 41.000
  • Hectares: 6
La viticulture au Kuenhof a une longue tradition. Pendant de nombreuses années, les raisins de nos vignobles ont été utilisés pour la taverne de notre ferme, puis distribués à la cave de l'abbaye de Novacella. En 1988, un événement a changé l'histoire du Kuenhof. Une bouteille de vin, produite pour un usage personnel, est arrivée entre les mains de Karl Mair, directeur du célèbre restaurant Pretzhof dans le Val di Vizze et grand connaisseur de vin, qui a été immédiatement envoûté par notre vin et nous a ainsi encouragés à prendre un autre chemin. En 1990, nous avons donc décidé de passer du statut de fournisseur de vin à celui de distributeur indépendant. Avec l'aide et la coopération de l'œnologue Ignaz Niedrist, nous avons alors produit notre vin en grande quantité pour la première fois. C'est ainsi que le menuisier Peter et la vendeuse Brigitte sont devenus viticulteurs. Notre amour de la nature a également été transmis à nos trois enfants : Katrin, Hanna et Simon. Le plus jeune des trois, Simon, a découvert sa grande passion pour le vin au cours de sa formation d'électricien. Il a donc décidé de changer de voie et a suivi une formation de technicien viticole à Weinsberg. Depuis, nous sommes trois à suivre cette voie : Peter, Brigitte et Simon. Nous apprenons ensemble, discutons et réfléchissons à nos stratégies et à notre philosophie, essayant ainsi de transmettre notre passion à la génération suivante. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kuenhof

Name Kuenhof Valle Isarco Gewurztraminer 2023
Type Blanc tranquille aromatique
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Traminer Aromatico
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Kuenhof
Origin Sud de Brixen
Climate Microclimat chaud pendant le processus de maturation des raisins, avec d'importantes fluctuations de température entre le jour et la nuit. Altitude : 550-650 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est.
Soil composition Sol caillouteux contenant du schiste, du quartz phyllite et un peu d'argile.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 7000-8000
Yield per hectare 7000 kg
Harvest Fin septembre
Wine making Préparation et pressurage soignés, fermentation et élevage sur lies fines en acier inoxydable et en grands fûts d'acacia, sans fermentation malolactique.
Aging Mise en bouteille : début mai, avec un vieillissement en bouteille de 2 mois.
Total acidity 4.4 gr/L
Residual sugar 6.0 gr/L
Allergens Contains sulphites