Kuenhof

La viticulture au Kuenhof a une longue tradition. Pendant de nombreuses années, les raisins de nos vignobles ont été utilisés pour la taverne de notre ferme, puis distribués à la cave de l'abbaye de Novacella. En 1988, un événement a changé l'histoire du Kuenhof. Une bouteille de vin, produite pour un usage personnel, est arrivée entre les mains de Karl Mair, directeur du célèbre restaurant Pretzhof dans le Val di Vizze et grand connaisseur de vin, qui a été immédiatement envoûté par notre vin et nous a ainsi encouragés à prendre un autre chemin. En 1990, nous avons donc décidé de passer du statut de fournisseur de vin à celui de distributeur indépendant. Avec l'aide et la coopération de l'œnologue Ignaz Niedrist, nous avons alors produit notre vin en grande quantité pour la première fois. C'est ainsi que le menuisier Peter et la vendeuse Brigitte sont devenus viticulteurs. Notre amour de la nature a également été transmis à nos trois enfants : Katrin, Hanna et Simon. Le plus jeune des trois, Simon, a découvert sa grande passion pour le vin au cours de sa formation d'électricien. Il a donc décidé de changer de voie et a suivi une formation de technicien viticole à Weinsberg. Depuis, nous sommes trois à suivre cette voie : Peter, Brigitte et Simon. Nous apprenons ensemble, discutons et réfléchissons à nos stratégies et à notre philosophie, essayant ainsi de transmettre notre passion à la génération suivante.