Kim Crawford
Sauvignon Blanc 2025
Autres années :
2023| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Autres années | 2023 |
- Provenance: Raisins provenant des vallées de Wairau et d'Awatere, dans l'Île du Sud de la Nouvelle-Zélande
- Cépage et style: Sauvignon Blanc en pureté, vin blanc tranquille 2025 au profil sec et élégant
- Parfum intense: Notes d'agrumes, de fruit de la passion et de melon, avec des touches d'herbe fraîche et de groseille
- Saveur équilibrée: Acidité vive et juteuse, structure moyennement corsée avec une bonne densité
- Finale et service: Persistante, sapide et minérale; servir à 10-12 °C sans décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sauvignon Blanc de Kim Crawford est un blanc tranquille de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, fermenté à basse température, caractérisé par un profil aromatique exubérant. Le bouquet est dominé par des notes d'agrumes, de fruit de la passion et de melon, enrichies de senteurs d'herbe fraîche et de feuille de cassis. Au palais, il se révèle sec et élégant, soutenu par une acidité vive qui s'intègre parfaitement à une agréable jutosité, garantissant une dégustation d'un équilibre remarquable. Sa structure moyennement corsée offre une densité enveloppante, accompagnant la dégustation vers une finale longue et saline, avec de nets retours tropicaux et minéraux.
D'où vient-il
Les raisins destinés à ce vin proviennent de Marlborough, région renommée située sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. L'assemblage final est le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés entre les sous-zones de la Wairau Valley et de l'Awatere Valley, s'étendant jusqu'à la Southern Valley. Les vignobles puisent leurs racines dans des sols bien drainés, composés principalement d'argile alluviale et de limon, avec un profond sous-sol graveleux. Cette conformation géologique spécifique exalte les nuances herbacées naturelles et la minéralité de pierre mouillée caractéristique du Sauvignon Blanc, définissant l'identité territoriale de Kim Crawford.
Comment est-il produit
La vinification suit des pratiques durables, commençant par une récolte séparée pour chaque parcelle. À l'arrivée au chai, les grappes sont immédiatement soumises au foulage et au pressurage, suivis d'une clarification rapide du moût. La fermentation à basse température se déroule lentement par petits lots, à l'aide de levures sélectionnées pour exalter le profil aromatique variétal.
Histoire et curiosités
Fondé en 1996, le domaine Kim Crawford a transformé les raisins de l'île du Sud en une icône de Marlborough. Pour préserver son style unique, l'équipe d'œnologues effectue une sélection méticuleuse, dégustant environ 250 lots différents pour obtenir l'assemblage parfait. Ce dévouement rigoureux a consacré leur Sauvignon Blanc à l'échelle mondiale, le plaçant à plusieurs reprises dans le prestigieux Top 100 de Wine Spectator et lui permettant de remporter le titre de vin de l'année à New York, s'imposant comme une référence absolue en termes de constance et de qualité.
Récompenses
-
2025
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1996
| Nom | Kim Crawford Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Kim Crawford |
| Histoire | et curiositésFondé en 1996, le domaine Kim Crawford a transformé les raisins de l'île du Sud en une icône de Marlborough. Pour préserver son style unique, l'équipe d'œnologues effectue une sélection méticuleuse, dégustant environ 250 lots différents pour obtenir l'assemblage parfait. Ce dévouement rigoureux a consacré leur Sauvignon Blanc à l'échelle mondiale, le plaçant à plusieurs reprises dans le prestigieux Top 100 de Wine Spectator et lui permettant de remporter le titre de vin de l'année à New York, s'imposant comme une référence absolue en termes de constance et de qualité. |
| Origine | Vallée de la Wairau (Marlborough) et Vallée de l'Awatere |
| Composition du sol | Argile alluviale avec un sous-sol graveleux |
| Système de culture | Bouchon à vis |
| Technique de production | Foulage et pressurage dès l'arrivée, clarification rapide du moût et fermentation lente à basse température en petits lots avec des levures sélectionnées. |
| Vinification | Les fruits sont foulés et pressés dès leur arrivée; le moût est clarifié rapidement; fermentation lente et à basse température avec une variété de levures sélectionnées pour exprimer le caractère du raisin; fermentations en petits lots. |
| Allergènes | Contient des sulfites |