Kettmeir
Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2024
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés
Producteur
Kettmeir
De ce vignoble
- Année de création: 1919
- Oenologue: Josef Romen
- Bouteilles produites: 290.000
- Hectares: 55
Une cave historique nichée dans les vignobles du Haut-Adige, depuis 1919 témoin et messager du savoir de l'époque. Une entreprise d'avant-garde à la recherche de nouveaux scénarios à explorer. La tradition comme valeur à transmettre, le progrès comme vision à perpétuer. Innovateurs, certes, mais conscients qu'il ne faut pas abandonner l'héritage de la tradition, préservée comme un lien fondamental avec la terre et sa propre histoire. L'architecture de la cave à vin de Kettmeir, conservée intacte depuis la Seconde Guerre mondiale comme un précieux témoignage de son passé, en est un exemple. Et c'est précisément dans la cave historique, où les vins reposent dans des tonneaux et les vins mousseux de méthode classique sur les anciens pupitres, qu'une partie du succès de Kettmeir est réalisée sous l'œil attentif de l'œnologue Josef Romen. L'autre lieu est le vignoble, qui s'étend de Caldaro à Maso Ebnicher et Salorno, où le pinot noir, le chardonnay, le sauvignon, le moscato rosa et de nombreux autres cépages poussent avec un soin absolu, dans le respect de toutes leurs particularités variétales. Dans chaque raisin, l'histoire de cette terre. Dans chaque goutte, le savoir-faire de ses habitants. Dans chaque bulle, une façon d'être.
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| Nom | Kettmeir Alto Adige Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kettmeir |
| Origine | Zones moyennement vallonnées le long de la vallée de l'Adige et de l'Oltradige |
| Climat | Altitude : 250 - 500 m. a.s.l. |
| Composition du sol | D'origines diverses, à dominante calcaire avec une bonne teneur en squelette et en argile. |
| Système de culture | En partie pergola, en partie espalier avec taille Guyot. |
| Plantes par hectare | 3.000 - 3 500 plantes par hectare pour la pergola 5 000 - 6 000 pour l'espalier |
| Récolte | Les deux premières décades de septembre. |
| Température de fermentation | 17 8 °C |
| Vinification | Les raisins, récoltés à la main à pleine maturité, sont pressés délicatement pour éviter que les pigments cuivrés typiques du cépage ne migrent dans le moût. La fermentation s'effectue à une température contrôlée de 17 8 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |