Jules Brochet
Champagne Premice Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Composition et style: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay; Extra Brut Pas Dosé, sans sucres ajoutés
- Origine et sol: Taissy, Montagne de Reims; sols crayeux apportant une minéralité vive
- Aspect et arômes: Jaune paille, perlage fin; notes fruitées et touches de levure
- Évaluation et garde: 93 pts Parker; goût frais et minéral, potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Accords: Idéal avec des entrées, poissons maigres, palourdes et fromages; servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Jules Brochet Champagne Premice Extra Brut est un raffiné Champagne élaboré selon la Méthode Traditionnelle, issu d’un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Le vin se présente dans une robe jaune paille, animée par une mousse fine et persistante, qui libère des arômes fruités et des notes délicates de levure. En bouche, il offre une gorgée fraîche, minérale et résolument Extra Brut, soutenue par un remarquable potentiel d’évolution pouvant atteindre quinze ans.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des célèbres sols crayeux de la Montagne de Reims, à Taissy, au cœur de la Champagne. Jules Brochet adopte une viticulture biologique et durable, conférant à cette cuvée un caractère rare et précieux. Le lien profond avec le terroir se traduit par une empreinte minérale vibrante, qui définit un profil gustatif tendu et linéaire, récompensé par 93 points par la critique de Robert Parker.
Comment est-il produit
Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce vin fait l’objet d’un travail rigoureux Pas Dosé, excluant l’ajout de sucres lors du dégorgement afin de préserver l’authenticité de l’assemblage. Ce choix technique garantit une dégustation sèche et nette, mettant en valeur sa vocation gastronomique naturelle. Sa fraîcheur vive accompagne élégamment les fromages et les poissons maigres, et se marie à merveille avec des spaghettis aux palourdes, surtout servi à une température de 6-8 °C.
Histoire et anecdotes
Né à Taissy de la vision de Pierric Brochet, ce rare Champagne AOC marie l’intensité du Pinot Noir à l’élégance du Chardonnay, cultivés sur les sols crayeux de la Montagne de Reims. Issu d’une viticulture biologique et durable, le Prémice est un raffiné Méthode Classique Pas Dosé à la bulle fine, capable de sublimer des arômes fruités et de délicates notes de levure. En bouche, il offre une gorgée fraîche et une minéralité marquée. Récompensé par 93 points de Robert Parker, ce Champagne d’exception possède un potentiel de garde allant jusqu’à quinze ans.
Récompenses
-
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Jules Brochet Champagne Premice Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Jules Brochet |
| Histoire | et anecdotesNé à Taissy de la vision de Pierric Brochet, ce rare Champagne AOC marie l’intensité du Pinot Noir à l’élégance du Chardonnay, cultivés sur les sols crayeux de la Montagne de Reims. Issu d’une viticulture biologique et durable, le Prémice est un raffiné Méthode Classique Pas Dosé à la bulle fine, capable de sublimer des arômes fruités et de délicates notes de levure. En bouche, il offre une gorgée fraîche et une minéralité marquée. Récompensé par 93 points de Robert Parker, ce Champagne d’exception possède un potentiel de garde allant jusqu’à quinze ans. |
| Origine | Taissy, Champagne (Montagne de Reims), France |
| Composition du sol | Gesso (Montagne de Reims) |
| Technique de production | Méthode classique; pas dosé (dosage zéro) |
| Vinification | Méthode traditionnelle; non dosé (dosage zéro). |
| Allergènes | Contient des sulfites |