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Jean Michel

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Jean Michel Champagne Cuvee Les Mulottes Extra Brut 2015

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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CHF 65.00
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 6 ans de vieillissement sur lattes de bois avant dégorgement Maturation sur lies de levures avec bâtonnage.
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Description

Le Chardonnay se révèle dans une robe dorée et chatoyante, avec des arômes de citron et une bouche accompagnée d'une surprenante minéralité.

Perfume

Parfum

Arômes de citron.

Color

Couleur

Doré étincelant.

Taste

Goût

La bouche est accompagnée d'une surprenante minéralité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Jean Michel
De ce vignoble
  • Année de création: 1847
1847, plus de 160 ans de tradition viticole en Champagne suffisent-ils à ennoblir un champagne ? Un héritage ne devient précieux que s'il est entretenu, enrichi, sublimé pour être transmis à son tour. L'héritage dont nous parlons est un savant mélange de passion, de raison et d'amour. Il y a d'abord la terre, ce lieu unique où le vignoble s'étend, puisant ses richesses entre ciel et terre. Nous aidons à sa croissance par des méthodes de travail appropriées. Une taille plutôt courte, un tapis d'herbe dans ses allées, des soins planifiés en culture biologique sur une partie du vignoble, une culture raisonnée pour maîtriser les rendements, favoriser un bon enracinement, puiser des ressources saines pour nourrir nos raisins... Notre vignoble est riche en biodiversité. Des vignes de près de 50 ans, d'autres plus jeunes avec 3 cépages champenois, tous les ingrédients sont réunis pour offrir à nos vins finesse, élégance et caractère Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Jean Michel

Cuvée qui se marie parfaitement avec la cuisine sucrée-salée, orientale, indienne, asiatique.

Entrées

Name Jean Michel Champagne Cuvee Les Mulottes Extra Brut 2015
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Jean Michel
Origin Moussy (France)
Wine making Fermentation alcoolique avec des levures indigènes.
Aging 6 ans de vieillissement sur lattes de bois avant dégorgement Maturation sur lies de levures avec bâtonnage.
Allergens Contains sulphites