Pommard 2022

Quel type de vin est-ce

Le Pommard signé Jean Gagnerot est un vin rouge tranquille raffiné qui exprime pleinement l'identité de la Bourgogne. Issu exclusivement de raisins de Pinot Noir, il se présente à l'œil avec une teinte rubis typique. Au nez, il dévoile un bouquet enveloppant de fruits rouges, enrichi de subtiles nuances épicées qui en amplifient la complexité aromatique. En bouche, il est à la fois plein et délicat, soutenu par une structure bien définie qui lui assure une excellente capacité d'évolution au fil du temps.

D'où vient-il

Ce rouge de grande personnalité naît dans la célèbre région de Pommard, située au cœur de la Côte d'Or. Le profond lien viticole avec la Bourgogne est préservé par une gestion familiale attentive à chaque étape de la production, le vin étant mis en bouteille dans la commune voisine de Meursault. Les caractéristiques distinctives des sols locaux se reflètent dans un profil aromatique précis, où les arômes de fruits dialoguent harmonieusement avec les notes épicées. C'est la vocation même de ce terroir qui confère une capacité naturelle de vieillissement, permettant au vin de mûrir avec élégance pendant plus d'une décennie.

Comment est-il produit

Le travail en cave vise à préserver la finesse intrinsèque du fruit, offrant un verre fidèle à ses nobles origines. L'approche de vinification met en valeur la pureté des arômes et la solidité de la trame gustative, créant un profil harmonieux et satisfaisant. À table, il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viandes rouges et de gibier, accompagnant également avec succès les charcuteries traditionnelles et les fromages affinés. Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de carafer pendant une heure et de servir à une température de 18-20 °C.