Hofstatter
Rosé 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Élevage exclusivement en cuves d'acier inoxydable (acier inoxydable). |
- Cépage: Assemblage de Lagrein et Merlot du Haut-Adige, un rosé tranquille et raffiné
- Aspect et arômes: Rose framboise; notes de fraises des bois, de groseilles, de fleurs et légères touches d'agrumes
- Profil gustatif: Frais, minéral et vif, avec une finale longue et persistante
- Vinification: Macération de 24 heures, pressurage délicat, élevage en cuves inox
- Accords: Idéal avec des plats méditerranéens, du poisson, de la charcuterie fine, des sushis et des crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosé de J. Hofstätter est un vin rosé tranquille issu de l'appellation Haut-Adige. Ce vin est né d'un assemblage minutieux de raisins Lagrein et Merlot, des cépages qui créent ensemble un profil aromatique frais et élégant. En bouche, il se distingue par sa minéralité marquée et une acidité vive mais toujours bien équilibrée, révélant un caractère harmonieux et une finale longue et agréable. Ses caractéristiques en font un vin svelte et bien défini, expression directe et authentique de la vocation vitivinicole du domaine.
D'où provient-il
Les racines de ce vin plongent au cœur du Haut-Adige, plus précisément sur les pentes de Tramin-Termeno et les terres de la commune d'Ora. La zone de production se caractérise par une composition du sol principalement argileuse, graveleuse et sablonneuse, des conditions optimales pour la culture des variétés utilisées. Le climat alpin de la région influence profondément les caractéristiques du vin, favorisant le développement d'un profil aromatique net et vibrant, avec une fraîcheur naturelle.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par un éraflage minutieux des grappes, suivi d'une macération pelliculaire sur les peaux d'une durée d'environ 24 heures. Cette phase est cruciale pour donner au vin sa couleur distinctive et pour extraire les délicats composants aromatiques. Ensuite, les raisins subissent un pressurage doux. La fermentation ainsi que l'élevage ultérieur se déroulent exclusivement dans des cuves en acier inoxydable, un choix technique conçu pour préserver l'intégrité du fruit et la vivacité naturelle du vin.
Histoire et curiosités
Ce rosé représente un hommage raffiné et sincère à la tradition familiale du célèbre domaine Hofstätter. Sa genèse unit savamment les raisins précieux de Lagrein et Merlot cultivés entre les coteaux historiques de Termeno et la commune d'Ora, célébrant avec fierté les profondes racines vitivinicoles locales. Une particularité fascinante liée à cette étiquette concerne le processus technique adopté: son éclat inimitable rose framboise est obtenu grâce à une délicate macération d'une journée sur les peaux, préservant l'identité authentique du terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | J. Hofstatter Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Histoire | et curiosités Ce rosé représente un hommage raffiné et sincère à la tradition familiale du célèbre domaine Hofstätter. Sa genèse unit savamment les raisins précieux de Lagrein et Merlot cultivés entre les coteaux historiques de Termeno et la commune d'Ora, célébrant avec fierté les profondes racines vitivinicoles locales. Une particularité fascinante liée à cette étiquette concerne le processus technique adopté: son éclat inimitable rose framboise est obtenu grâce à une délicate macération d'une journée sur les peaux, préservant l'identité authentique du terroir. |
| Origine | Vignobles situés dans le Haut-Adige, entre les pentes de Termeno (Tramin) et les terres viticoles de la commune d'Ora. |
| Climat | Alpin |
| Composition du sol | Argileux, graveleux, sableux |
| Technique de production | Égrappage et macération pelliculaire d'environ 24 heures sur les peaux, suivis d'un pressurage doux; fermentation et élevage en cuves en acier inoxydable. |
| Vinification | Après l'éraflage, les raisins macèrent au contact des peaux pendant environ 24 heures; s'ensuit un foulage/pressurage doux. Le vin fermente et est élevé exclusivement en cuves d'acier inoxydable. |
| Vieillissement | Élevage exclusivement en cuves d'acier inoxydable (acier inoxydable). |
| Allergènes | Contient des sulfites |