J. Charpentier
Champagne Brut Reserve
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Reserve Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Vieillissement | en cave pendant 30 à 36 mois; une partie des vins de réserve vieillie en fûts de chêne. |
- Cuvée et style: Spumante Brut Réserve Méthode Classique, caractère élégant et agréable
- Cépages: 80 % Pinot Meunier et 20 % Pinot Noir, interprétation typique de la région de Champagne
- Profil aromatique: fleurs, fruits verts, agrumes, épices, levure et pâtisserie
- Perlage et goût: bulles fines et persistantes; bouche fraîche, minérale, finale avec une note de menthe
- Service et accords: servir à 8 °C; idéal avec des apéritifs, des crustacés et des sushis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne J. Charpentier Brut Réserve est un vin effervescent élégant élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Cet assemblage marie la structure du Pinot Noir à la fraîcheur du Pinot Meunier, révélant une robe jaune paille brillante animée par une mousse fine et persistante. Au nez, le Champagne dévoile un bouquet floral enrichi de fruits à chair verte, de notes d'agrumes, d'épices et de touches pâtissières. En bouche, il se montre droit, croquant et minéral, se terminant harmonieusement sur des nuances rafraîchissantes de menthe. Servi à 8 °C, il s'exprime pleinement en accompagnement d'apéritifs, de crustacés, de poissons comme le saumon ou le flétan, ainsi que de spécialités de la cuisine japonaise.
D'où vient-il
La production du Champagne signé J. Charpentier s'étend entre la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Le domaine familial, fondé en 1920, transmet depuis cinq générations un profond respect de l'environnement et de la nature. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires, une caractéristique géologique essentielle qui confère au vin sa minéralité vive. L'approche viticole repose sur des interventions minimales afin de refléter l'expression authentique du terroir. L'engagement constant en faveur de la durabilité est garanti par la certification HVE pour la haute valeur environnementale et par des pratiques de vinification compatibles avec une alimentation végane.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, suivie de la fermentation malolactique. L'assemblage minutieux intègre des vins de réserve issus de différents millésimes, dont une partie soigneusement élevée en fûts de chêne de qualité. La prise de mousse s'effectue strictement selon la Méthode Traditionnelle, précédant un long et paisible affinage en cave d'une durée de 30 à 36 mois. Ce repos prolongé définit le profil aromatique complexe du vin, enrichit sa structure et lui confère un équilibre harmonieux et particulièrement agréable à la dégustation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1920 dans la Vallée de la Marne, la maison familiale J. Charpentier perpétue depuis cinq générations une profonde passion pour l’excellence. Le raffiné Champagne Brut Réserve, certifié à haute valeur environnementale et végan, est un élégant assemblage qui marie l’intensité du Pinot Meunier à la structure du Pinot Noir. Grâce à un lent affinage de 30 à 36 mois et à l’utilisation de précieux vins de réserve élevés en fût de chêne, cette cuvée artisanale exprime harmonieusement toute l’extraordinaire richesse minérale typique des sols calcaires de la région.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Du mariage de Pierre et Marguerite Charpentier sont nés 3 enfants, qui ont pris la place de son père en 1946. Marcellin a commencé à développer le champagne en 1954 avec la marque Marcellin Charpentier. Lui et sa femme, Solange, ont 3 enfants, dont Jacky, né en 1949. En 1960, Marcellin meurt prématurément et Solange poursuit l'œuvre de son mari avec le soutien de Jacky et de ses frères.
En 1983, il a lieu le premier élargissement de la cave et en 1987, une innovation technologique majeure est introduite dans la cave : la thermorégulation. À l'époque, très peu de vignerons en étaient équipés.
En 1997, il y a eu un élargissement de la cave et une diversification des méthodes de vinification, avec l'utilisation de barriques de 200L et l'installation de plusieurs fûts de chêne français.
Claudine Charpentier et Jacky ont eu deux enfants, Jean Marc, l'aîné, né en 1979 et Marie-Pierre, qui est née en 1988. Après avoir obtenu son baccalauréat, Jean Marc a obtenu son BTS Viticulture Enologie et sa passion pour le vin l'a incité à passer le Diplôme National d'Oenologie (DNO) et après 2 ans il est devenu maître en vin et marketing. Lire la suite
| Nom | J. Charpentier Champagne Brut Reserve |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | J. Charpentier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1920 dans la Vallée de la Marne, la maison familiale J. Charpentier perpétue depuis cinq générations une profonde passion pour l’excellence. Le raffiné Champagne Brut Réserve, certifié à haute valeur environnementale et végan, est un élégant assemblage qui marie l’intensité du Pinot Meunier à la structure du Pinot Noir. Grâce à un lent affinage de 30 à 36 mois et à l’utilisation de précieux vins de réserve élevés en fût de chêne, cette cuvée artisanale exprime harmonieusement toute l’extraordinaire richesse minérale typique des sols calcaires de la région. |
| Origine | Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon-sur-Marne, Villers-sous-Châtillon, Le Breuil, Neuville-sur-Seine, Ludes |
| Composition du sol | Calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Première fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, suivie d'une fermentation malolactique et d'un assemblage avec des vins de réserve conservés en cuves et réservoirs à température contrôlée. |
| Vieillissement | en cave pendant 30 à 36 mois; une partie des vins de réserve vieillie en fûts de chêne. |
| Acidité totale | 7.0 gr/L |
| PH | 3.0 |
| Allergènes | Contient des sulfites |