Chianti Classico 2024

Quel type de vin est-ce

Isole e Olena Chianti Classico se présente avec une robe rouge rubis limpide. Au nez, il libère des arômes intenses de cerise, de framboise et de fruits des bois, mêlés à des notes de violette, de sous-bois et de truffe, avec de délicates nuances boisées. En bouche, cet assemblage de Sangiovese, Canaiolo et Syrah exprime rondeur et élégance. La dégustation est équilibrée, portée par une acidité vive et des tanins souples qui mènent à une longue finale fruitée, rehaussée d'une légère tension minérale.

D'où vient-il

Le vin est issu du cœur du Chianti Classico, des vignobles situés à Barberino Val d’Elsa, en Toscane. La cave Isole e Olena bénéficie de l’expertise de l’œnologue Paolo De Marchi pour mettre en valeur l’identité du terroir. Les vignes du domaine offrent une matière première de grande qualité, capable de restituer une gorgée structurée et fidèle à ses origines. La solide architecture du vin garantit une excellente capacité de vieillissement, estimée entre dix et quinze ans.

Comment le déguster

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Son profil gustatif le rend extrêmement polyvalent à table, assurant un accord harmonieux avec les premiers plats aux sauces riches et les savoureuses viandes grillées. Sa structure vivace s’accorde également très bien avec des plats à base de gibier, de charcuteries et de fromages affinés, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner les moments conviviaux.