160 Anni Calabria 2021

Description

Un vin rouge tranquille calabrais de 160 ans d'âge, produit par Ippolito 1845, millésime 2021. Ce vin célèbre l'histoire et la passion de l'un des plus anciens domaines viticoles de Calabre. Ses arômes envoûtants de sous-bois, de violette, de raisins secs et d'épices douces évoquent la richesse du terroir. D'une robe rubis profond, il annonce un vin complexe, d'une grande structure, d'une rondeur intrigante et d'un plaisir persistant.

Détails

Parfum

Arômes convaincants de sous-bois, de violettes, de raisins secs et d'épices douces.

Couleur

Rubis profond.

Goût

Un vin complexe, de grande structure, bien rond et d'agréable longueur.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Ippolito 1845

De ce vignoble

• Année de création: 1845
• Oenologue: Giovanni Dimastrogiovanni
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 100

C'est en 1845 que Vincenzo Ippolito appose ses initiales sur la maison de campagne située dans le port de plaisance de Cirò, au milieu des vignes, des oliviers et des orangers. Dans une agriculture très variée, la vigne commença à jouer un rôle important, même si la consommation de vin était purement locale. Avec plus de 160 ans d'histoire, la cave Ippolito est aujourd'hui la plus ancienne cave de Calabre. Située dans le centre historique de Cirò Marina, le cœur de la viticulture calabraise, la cave comprend un domaine agricole de plus de 100 hectares, répartis entre de douces collines et des plaines ensoleillées à proximité de la mer Ionienne, dans la zone classique de Cirò. La mission de l'entreprise a toujours été la récupération et la valorisation des cépages autochtones tels que le Gaglioppo, le Greco Bianco, le Calabrese et enfin le Pecorello. Grâce à une recherche constante, à l'utilisation de techniques innovantes et au contrôle direct de tous les processus de production, nous recherchons dans nos vins l'élégance, l'exclusivité et l'identité avec leur territoire. Un défi passionnant à relever au nom de la qualité absolue. Aujourd'hui, l'entreprise compte 14 labels présents sur 4 continents, un chiffre qui, plus que tout autre, témoigne d'un important dynamisme entrepreneurial Lire la suite

Calabre

Fiche Technique

Nom	Ippolito 1845 160 Anni Calabria 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Calabria IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Gaglioppo
Pays	Italie
Région	Calabre
Fournisseur	Ippolito 1845
Origine	Cirò Marina (Crotone)
Vinification	Les meilleurs raisins du Gaglioppo, sélectionnés à la main, sont laissé sécher sur des claies jusqu'à la fin du mois de novembre, après quoi le marc est mis à macérer avec du vin provenant de raisins frais. Les vins qui en résultent sont assemblés.
Vieillissement	Plus d'un an en chêne.
Allergènes	Contient des sulfites