Il Poggione
Brunello di Montalcino 2020
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 30 mois dans de grands foudres de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivi d'une longue période d'affinage en bouteille. |
| Autres années | 2021 |
- Type et cépage: Vin rouge DOCG 100 % Sangiovese, millésime 2020
- Arôme: Notes de cerise, de réglisse, de tabac brun et légères touches fumées
- Vinification: 15 à 20 jours en macération à chapeau immergé avec des levures indigènes entre 25 et 28 °C
- Élevage: Environ 30 mois en foudres de chêne français suivis d'un affinage en bouteille
- Accords et service: Viandes rouges, gibier, fromages affinés; décanter 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Brunello di Montalcino d'Il Poggione est un vin rouge tranquille de Toscane qui exprime l'essence de l'appellation à travers l'utilisation de raisins Sangiovese. Caractérisé par une structure solide et un corps plein, il offre une gorgée enveloppante, soutenue par des tanins veloutés et une fraîcheur vibrante. La fermentation à chapeau immergé menée par des levures indigènes assure une extraction aromatique et polyphénolique harmonieuse. En bouche, il se révèle équilibré, avec une finale persistante aux notes minérales et ferrugineuses, ce qui en fait le compagnon idéal pour les plats à base de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.
D'où provient-il?
Les vignes dédiées à cette étiquette se trouvent sur le versant occidental des collines de Montalcino, en Toscane. Les raisins arrivent à maturité dans de vieilles vignes de plus de cinquante ans, situées à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres, au sein d'un domaine entouré de forêts denses. L'interaction entre le territoire vallonné et le microclimat local favorise un développement végétatif optimal. Cet équilibre naturel définit un profil aromatique distinctif, où les notes de cerise et les rappels de fruits rouges se fondent avec des nuances de réglisse, de tabac brun et des sensations fumées, offrant une dégustation profonde et profondément liée au terroir d'origine.
Comment est-il produit?
La production commence par les vendanges manuelles, au cours desquelles les grappes sont sélectionnées avec soin. Le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, avec une macération à chapeau immergé qui permet une extraction calibrée. À l'issue de la fermentation malolactique, le vin acquiert de la complexité en s'affinant pendant environ trente mois dans de grands foudres de chêne français, au sein de caves souterraines. Cette période de maturation, suivie d'un repos supplémentaire en bouteille, consolide sa structure et lui confère une extraordinaire propension au long vieillissement, se présentant dans le verre avec une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat.
Histoire et curiosités
Fondée en 1890 par la famille Franceschi, la Tenuta Il Poggione est une icône du Brunello di Montalcino. Le millésime 2020 est issu de raisins Sangiovese provenant de vieilles vignes de plus de cinquante ans, cultivées de manière durable au cœur de forêts préservées. Sous la direction de Fabrizio Bindocci, le domaine allie savamment tradition et innovation. Le secret de son extraordinaire longévité réside dans l'élevage à cinq mètres de profondeur dans de grands foudres de chêne français, un environnement souterrain qui façonne l'élégante structure de ce célèbre rouge toscan.
Récompenses
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2020
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1890
- Oenologue: Fabrizio Bindocci
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 140
| Nom | Il Poggione Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Il Poggione |
| Histoire | et curiosités Fondée en 1890 par la famille Franceschi, la Tenuta Il Poggione est une icône du Brunello di Montalcino. Le millésime 2020 est issu de raisins Sangiovese provenant de vieilles vignes de plus de cinquante ans, cultivées de manière durable au cœur de forêts préservées. Sous la direction de Fabrizio Bindocci, le domaine allie savamment tradition et innovation. Le secret de son extraordinaire longévité réside dans l'élevage à cinq mètres de profondeur dans de grands foudres de chêne français, un environnement souterrain qui façonne l'élégante structure de ce célèbre rouge toscan. |
| Origine | Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Système de culture | Guyot double et cordon de Royat |
| Température de fermentation | 25 à 28 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Fermentation à chapeau immergé avec des levures indigènes |
| Vinification | Fermentation de 15 à 20 jours avec chapeau immergé dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à température contrôlée de 25-28 °C; fermentation malolactique en acier inoxydable; élevage pendant environ 30 mois dans de grands foudres de chêne français (30 et 50 hl) suivi d'un long vieillissement en bouteille. |
| Vieillissement | Environ 30 mois dans de grands foudres de chêne français de 30 et 50 hectolitres, suivi d'une longue période d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |