Brunello Montalcino Madonna delle Grazie 2020

Description

Brunello di Montalcino DOCG rouge tranquille, 15 % vol., produit par Il Marroneto, millésime 2020. Ce Brunello est né de la passion et de la tradition de la famille Mori, qui élabore d'excellents vins à Montalcino depuis 1974. Élevé 41 mois en fûts de chêne de 2,5 tonnes, ce Brunello s'ouvre lentement, dévoilant des arômes de pastèque, de rose ancienne, d'herbes aromatiques, de tamarin et de cumin, avec une pointe de cèdre et de lavande. Sa robe est rouge rubis aux premiers reflets grenat. En bouche, il est d'abord charnu et alcoolisé, puis devient structuré, savoureux et frais, avec des tanins serrés qui persistent en finale, sur une belle note florale et terreuse. Ce vin exprime au mieux le terroir de Montalcino et se marie idéalement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Détails

Parfum

S'ouvre lentement, avec des senteurs de pastèque, de viscères, de rose ancienne, de pot-pourri léger, de mélange d'herbes, de tamarin et de cumin, reposant sur une mémoire de bois de cèdre et de lavande.

Couleur

Rouge rubis avec les premières veines de grenat.

Goût

Fruité, chair et alcool en début de bouche, puis sévère, savoureux et frais, avec des tannins serrés en fin de bouche ; belle finale florale et "terreuse".

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Il Marroneto

De ce vignoble

• Année de création: 1974
• Oenologue: Alessandro Mori
• Bouteilles produites: 36.139
• Hectares: 5

L'histoire de Il Marroneto a commencé en 1974, dans deux petites pièces d'un bâtiment historique datant de 1246. C'est dans un ancien séchoir à marrons que la famille Mori a commencé, en partie par plaisir et en partie par passion, à produire son Brunello. Quelques bouteilles, dont le but était de traduire en parfums et en saveurs cette culture du "faire du vin", qui n'était pas encore l'apanage des entreprises, mais seulement l'expression d'une terre, d'une tradition et d'une nature magnifiquement généreuse. Ici, "jouer avec le vin" est devenu plus qu'un jeu : une passion profonde, un fil conducteur pour les choix d'Alessandro. Dans les années 1990, il décide d'agrandir la cave de Il Marroneto, réalisant ainsi une idée qui échappe à la logique dictée par l'esthétique à tout crin, mais qui est fermement liée aux principes, en réalité très simples et immédiats, qu'impose la "bonne pratique" de l'élaboration du vin. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Il Marroneto Brunello Montalcino Madonna delle Grazie 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Il Marroneto
Origine	Montalcino (SI)
Climat	Altitude : 400 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sable de mer mélangé à divers minéraux.
Système de culture	Cordon éperonné
Fermentation	20-22 jours.
Vinification	Dans les cuves en chêne de l'Allier, il reste complètement immobile les deux premiers jours ; il monte très lentement en température pour atteindre 30 degrés au bout de 5 jours environ. La fermentation dure environ 20/22 jours.
Vieillissement	Vieilli en fûts de chêne de 25 quintaux pendant 41 mois. Devient Brunello après 5 ans, dont 10 mois de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites