I Custodi delle Vigne dell'Etna
I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Rosso Pistus 2023
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | : environ 9 mois en cuves d'acier. : au moins 6 mois en bouteille. |
Description
Pistus, "pilé", véritable symbole du labeur de l'homme d'Etna. Le même vin que les paysans de la Muntagna produisaient autrefois pour leur consommation quotidienne, et il porte la marque de ces hommes : brusque, sauvage, nerveux, spontané.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 20
| Nom | I Custodi delle Vigne dell'Etna Etna Rosso Pistus 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | I Custodi delle Vigne dell'Etna |
| Origine | Domaine viticole Contrada Moganazzi, Castiglione di Sicilia |
| Climat | Altitude : 700 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sableuse, volcanique, très riche en minéraux, avec une réaction sub-acide. |
| Système de culture | L'aubier |
| Plantes par hectare | 7000 |
| Vinification | Les raisins sont cueillis à la main, soigneusement triés et placés dans des caisses peu profondes pour être transportés intacts à la cave, où ils sont égrappés et foulés. La macération dure environ une semaine dans des cuves en acier spécial. |
| Vieillissement | : environ 9 mois en cuves d'acier. : au moins 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |