Albis 2020

Description

Vin rouge tranquille biologique du Chili, appellation d'origine Maipo, produit par Haras De Pirque (Antinori). Millésime 2020, bouteille de 0,75 litre. Ce vin est né de la collaboration entre Haras de Pirque et Marchesi Antinori, unissant leur passion pour le Cabernet Sauvignon (75 %) et le Carmènere (25 %). Notes herbacées, de menthe et de chocolat. Robe rouge intense. D'une fraîcheur et d'une minéralité exceptionnelles, il est riche en épices et révèle toute la sophistication de la Vallée Superiore de Maipo. Souple et élégant, il offre une texture veloutée et une structure tannique affirmée.

Détails

Parfum

Notes herbacées, menthe et chocolat.

Couleur

Rouge intense.

Goût

Extrêmement frais et minéral, plein d'épices et présentant tout le caractère sophistiqué de la Haute Vallée de Maipo. Doux et élégant, velouté avec une structure tannique.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Haras De Pirque (Antinori)

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Hectares: 600

Haras de Pirque est un domaine unique situé dans la partie nord de la vallée de Maipo au Chili, connu pour sa production de vins de grande qualité. La collaboration entre Haras de Pirque, producteur d'excellence dans la région, et Marchesi Antinori découle du désir de chacun d'entre eux d'"explorer" le potentiel du Chili. Le vin qui est devenu le symbole de l'union entre les deux producteurs est l'Albis, fruit d'un cépage international, le Cabernet Sauvignon, et du Carmenere, le cépage chilien par excellence. En outre, la conviction que la zone viticole andine du Chili représente un habitat naturel pour le Sauvignon a conduit les Marchesi Antinori à décider de lancer un projet spécifique pour la production de ce cépage très spécial, donnant naissance au vin Albaclara. Lire la suite

Maipo Valley

Fiche Technique

Nom	Haras de Pirque Albis 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Maipo DO
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	75% Cabernet Sauvignon, 25% Carmènere
Pays	Chili
Région	Maipo Valley
Fournisseur	Haras De Pirque (Antinori)
Origine	Vallée de Maipo (Chili)
Rendement par hectare	50 q.
Vinification	Le cabernet sauvignon subit une macération à froid pendant 5 jours, puis une vinification traditionnelle qui améliore la concentration naturelle et la maturité des raisins. La fermentation alcoolique et la macération sont effectuées dans des cuves en chêne français pendant une période totale de 20 jours.
Vieillissement	Le vin est assemblé en décembre de la même année et placé à nouveau en barriques françaises pendant 18 mois.
Acidité totale	3.32 gr/L
PH	3.56
Sucres résiduels	1.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites