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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Haderburg

Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOC Alto Adige Pinot Grigio
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Grigio
Vieillissement Séjour sur ses levures pendant 6 mois.
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Description

Vin blanc tranquille biologique, 0,75 l, produit par Haderburg dans le Trentin-Haut-Adige, millésime 2024. Un Pinot Grigio qui se distingue par un bouquet ample, complexe et frais. D'élégantes notes fruitées de poire et de coing se mêlent à des arômes floraux d'aubépine et de jasmin, enrichis de nuances de vanille et de noix de coco. Un vin qui promet une expérience sensorielle unique.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Au nez, il s'avère ample, complexe et frais, avec des notes fruitées élégantes et raffinées de poire et de coing et des notes florales d'aubépine et de jasmin qui complètent celles de vanille et de noix de coco.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant et lumineux aux légers reflets verdâtres.

Gusto

Goût

La saveur délicate, élégante et persistante est bien soutenue par une acidité fraîche et bien équilibrée et par la note épicée de l'affinage en bois.

Servir à :

08 - 10 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Haderburg
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 12
À l'orée du village de Salorno, le centre viticole le plus méridional du Tyrol du Sud, les ruines du château de Salorno, le château de Haderburg, la forteresse qui a donné son nom à notre cave, se dressent sur un éperon rocheux. Les terres fertiles au-dessus de Salorno, consacrées à la viticulture depuis l'Antiquité, bénéficient d'excellentes conditions climatiques pour la production de vins mousseux et de vins rouges et blancs à fort caractère. Au milieu des années 1970, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une exploitation viticole dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des mousseux produits dans l'entreprise caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs que les fûts de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles très bien situés, nous avons aussi récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que notre Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Haderburg

Avec les plats de poissons, crustacés et fruits de mer, les risottos et les soupes aux champignons, les viandes blanches. Également conseillé en apéritif.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Nom Haderburg Salurn Pfatten Pinot Grigio 2024
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Grigio
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Haderburg
Origine Vignoble de Pfatten dans la municipalité de Salorno (Bolzano)
Climat Altitude : 210-230 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol sablonneux, profond, fertile, frais et bien drainé.
Système de culture Double pergola
Rendement par hectare 50 hectolitres
Récolte Début Septembre.
Vinification classique en blanc avec fermentation alcoolique 2/3 dans des cuves en acier et 1/3 en barriques neuves de premier passage.
Vieillissement Séjour sur ses levures pendant 6 mois.
Acidité totale 5.2 gr/L
Sucres résiduels 0.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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