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Haderburg

Haderburg Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Haderburg Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 28.00
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
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Description

Haderburg Brut a une couleur jaune paille, un perlage minutieux et continu, un bouquet élégant et intense avec des notes de fruits exotiques et de fleurs.
Avec son goût harmonieux et vif, c'est un vin à déguster en toutes circonstances.

Perlage

Perlage

Très fin et continu, avec une mousse intense qui s'estompe lentement dans le verre.

Perfume

Parfum

Bouquet élégant et intense, notes de fruits exotiques et de fleurs.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère harmonieux, de structure fine et très vif.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Haderburg
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 13
Au milieu des années 70, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une cave dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des vins mousseux que nous produisons nous-mêmes caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs de vigne que les tonneaux de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles situés dans un excellent emplacement, nous avons également récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que le Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Haderburg

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Haderburg Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Haderburg
Origin Hausmannhof à Pochi/Salorno (Bolzano)
Climate Altitude : 350 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Soil composition Calcaire, argileux.
Cultivation system Pergola modifiée.
Plants per hectare 3300/5500 plantes par hectare.
Yield per hectare 60 hl/ha.
Harvest Début Septembre.
Fermentation temperature Environ 21 degrés.
Fermentation Environ 15 jours.
Wine making Raisins sélectionnés, fermentés et élevés dans des fûts en acier (100%). Après la mise en bouteille (au printemps suivant la récolte), deuxième fermentation en bouteille, maturation sur levures pendant au moins 24 mois, remuage traditionnel sur pupitres, dégorgement et période de vieillissement avant la mise en vente.
Total acidity 5.9 gr/L
Residual sugar 5.2 gr/L
Allergens Contains sulphites