Haderburg
Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019
Prix habituel
CHF 48.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevé en barriques neuves (12 mois) et usagées (12 mois). |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Haderburg
De ce vignoble
- Année de création: 1977
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 13
Au milieu des années 70, nous avons osé franchir le pas et nous sommes passés d'une exploitation de vignes et de pommes à une cave dédiée à la production de vin. L'enthousiasme pour l'excellente qualité des vins et des vins mousseux que nous produisons nous-mêmes caractérise aujourd'hui aussi bien le travail entre les rangs de vigne que les tonneaux de notre cave. Renforcés par l'achat, ces dernières années, de plusieurs vignobles situés dans un excellent emplacement, nous avons également récemment élargi la gamme de produits proposés. La Cuvée Erah, issue d'un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, provient de Tramin, de Cortaccia et du fond de la vallée du Salorno, tandis que le Gewürztraminer est issu de Tramin, plus précisément du hameau de Ronchi.
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| Nom | Haderburg Hausmannhof Pinot Nero Riserva 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Haderburg |
| Origine | Hausmannhof à Pochi/Salorno. Altitude : 350 - 550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest. |
| Climat | Altitude: 350 - 550 m a.s.l. Exposure: west. |
| Composition du sol | Calcaire, argileux |
| Système de culture | Pergola modifiée et Guyot |
| Récolte | Fin septembre |
| Température de fermentation | 25 - 30 °C |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier (100%) avec pigeage naturel pendant environ 14 jours. Arrosage à l'eau froide des parois des cuves (acier). Fermentation malolactique : réalisée en barriques. |
| Vieillissement | Élevé en barriques neuves (12 mois) et usagées (12 mois). |
| Acidité totale | 490.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 260.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |