Gulfi
Nerobaronj Nero d'Avola 2019
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage en petits fûts de 500 et 225 litres pendant environ 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’environ deux ans. |
- Origine et variété: Nero d’Avola en pureté provenant de Pachino, Val di Noto, Sicile
- Élevage: macération prolongée, 24 mois en petits fûts, suivis de 1 à 2 ans en bouteille
- Arômes et saveur: notes de fruits rouges et de vanille; structure harmonieuse et finale persistante
- Caractéristiques principales: vin rouge biologique Terre Siciliane IGT, 14 % vol, 0,75 l, millésime 2019
- Température et accords: servir à 16-18 °C après 1 heure de décantation; idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Nerobaronj est un vin rouge biologique produit en Sicile par Gulfi. Expression fidèle du cépage Nero d’Avola, il est issu de l’appellation Terre Siciliane. À l’œil, il se distingue par sa couleur rouge rubis aux reflets violacés, tandis que le profil olfactif révèle des arômes nets de fruits rouges et de vanille. En bouche, il se montre harmonieux et structuré, avec une trame tannique douce qui accompagne la dégustation vers une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Les raisins arrivent à maturité dans la Val di Noto, sur le territoire de Pachino. Les vignes poussent à environ cinquante mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires, conditions idéales pour favoriser une excellente concentration aromatique. La gestion viticole suit les principes de l’agriculture biologique, utilisant la traditionnelle conduite en gobelet avec une forte densité de plantation. Des rendements limités garantissent des raisins riches et équilibrés, capables de retranscrire avec précision l’authenticité du terroir.
Comment est-il produit
Après la récolte, le processus de vinification prévoit une longue macération du moût au contact des peaux pour une extraction efficace de la couleur et de la structure. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin mûrit en petits fûts pendant environ vingt-quatre mois. Un affinage supplémentaire et lent en bouteille pendant au moins un ou deux ans stabilise sa structure, intégrant parfaitement le fruit généreux avec de fines notes épicées et herbacées.
Histoire et anecdotes
Originaire de la réputée Val di Noto, le Nerobaronj est un cru prestigieux de Pachino, né de la vision de Vito Catania et de l’œnologue Salvo Foti pour sublimer l’âme authentique du Nero d’Avola. Cette excellence signée Gulfi prend vie à partir de vignes historiques cultivées en gobelet sur des sols argilo-calcaires, en respectant rigoureusement les principes de l’agriculture biologique. Acclamé par la critique internationale, le millésime 2019 incarne la parfaite synergie entre de faibles rendements à la vigne et un élevage en fût maîtrisé, offrant une expression vive et élégante du terroir sicilien.
Récompenses
-
2019
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Salvo Foti
- Bouteilles produites: 220.000
- Hectares: 40
| Nom | Gulfi Nerobaronj 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Gulfi |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de la réputée Val di Noto, le Nerobaronj est un cru prestigieux de Pachino, né de la vision de Vito Catania et de l’œnologue Salvo Foti pour sublimer l’âme authentique du Nero d’Avola. Cette excellence signée Gulfi prend vie à partir de vignes historiques cultivées en gobelet sur des sols argilo-calcaires, en respectant rigoureusement les principes de l’agriculture biologique. Acclamé par la critique internationale, le millésime 2019 incarne la parfaite synergie entre de faibles rendements à la vigne et un élevage en fût maîtrisé, offrant une expression vive et élégante du terroir sicilien. |
| Origine | Val di Noto (Siracusa) |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Système de culture | Alberello |
| Plantes par hectare | 7000 |
| Rendement par hectare | Pas plus de 40 quintaux par hectare |
| Récolte | De la première à la seconde moitié de septembre |
| Technique de production | Vinification en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux |
| Vinification | en rouge avec une longue macération du moût avec les peaux; après la fermentation malolactique, élevage en petits fûts de 500 et 225 litres pendant environ 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’environ deux ans. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage en petits fûts de 500 et 225 litres pendant environ 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’environ deux ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |