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Guillaume Sergent

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Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noir Le Chemin des Chappes Extra Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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CHF 45.00
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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
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Récompenses

  • 92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Notes de croûte de pain, délicatement florales et minérales.

Color

Couleur

Jaune paille lumineux.

Taste

Goût

La bouche est fruitée, fraîche, savoureuse et persistante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Guillaume Sergent
De ce vignoble
  • Année de création: 1842
Ce jeune vigneron a pris les rênes du domaine familial en 2009. Il s'agit en fait d'une micro-exploitation puisque le vignoble ne couvre même pas 2 hectares, dont 70% de Pinot Meunier, 20% de Chardonnaye et 10% de Pinot Noir. Les générations précédentes ont toujours choisi de s'appuyer sur une coopérative pour l'ensemble de la vinification, depuis l'arrivée de Guillaume, la vinification est réalisée en interne, produisant une quantité limitée mais toujours plus importante chaque année. Les Pres Dieu est la première cuvée élaborée par Guillaume et vinifiée dans deux barriques en bois. La production n'est que de 615 bouteilles. Un dosage de 4,5 g/l a été établi, ce qui permet de conserver la fraîcheur du terroir sablonneux de Vrigny et d'équilibrer la légère oxydation qui donne de la complexité à cette cuvée. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Guillaume Sergent

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noir Le Chemin des Chappes Extra Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
Country France
Region Champagne
Vendor Guillaume Sergent
Origin Vrigny (France)
Allergens Contains sulphites