Oltrepò Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021

Description

Le nom semble dériver du mot dialectal "al buta me al fogh" qui signifie "il se réchauffe comme le feu", en relation avec le fait que c'est un vin qui a du caractère et du corps. Une autre légende raconte qu'un navire de l'Empire austro-hongrois a reçu le nom de "Buttafuoco" en souvenir d'une compagnie de marine stationnée dans l'Oltrepò et occupée à lutter contre l'armée du Royaume de Sardaigne. Cependant, plutôt que de s'occuper de la bataille, les marins se seraient intéressés au vin de cave des vallées prolifiques. La bonté du produit, le Buttafuoco, aurait tellement adouci l'esprit des soldats impériaux qu'ils auraient été plus enclins aux opérations de paix qu'à la guerre.

Détails

Parfum

Très intense, avec des notes de fruits à baies, de mûre, de framboise, de cassis, une note épicée, café et chocolat.

Couleur

Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat.

Goût

Sec, plein et robuste, notes de clous de girofle et de poivre noir, tanins équilibrés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Losito e Guarini

De ce vignoble

• Année de création: 1910

Notre lien profond avec la terre et la communauté est la pierre angulaire sur laquelle repose notre excellence. Cette synergie nous permet de tisser des relations durables et profondément respectueuses avec le secteur agricole, en cultivant des partenariats qui prospèrent saison après saison. Notre agilité dans la production se traduit par la création de projets sur mesure qui répondent aux besoins des plus prestigieux détaillants italiens et internationaux, toujours dans le respect des normes de qualité les plus élevées et des certifications les plus strictes. Le cœur battant de notre entreprise est représenté par nos collaborateurs et œnologues, véritables artistes du vin qui, avec passion, dévouement et une recherche incessante de l'excellence, contribuent à faire briller notre nom sur le marché du vin. Grâce à leur engagement, nous produisons chaque année plus de 25 millions de bouteilles, chacune d'entre elles étant une ode à la saveur et à la tradition, célébrée par de nombreux prix et médailles à l'échelle nationale et internationale. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Buttafuoco 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Oltrepò Pavese DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	Barbera, Croatina, Uva Rara
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Losito e Guarini
Origine	Oltrepò Pavese
Composition du sol	Argileux avec marnes calcaires et gypse
Système de culture	Guyot
Récolte	Manuelle en boîtes
Vinification	Les raisins sont égrappés et foulés, avec une macération préfermentaire pour extraire les couleurs et les arômes, ensuite fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées.
Vieillissement	Dans des cuves en acier inox. Pendant l'affinage, le vin est soumis à de nombreux contrôles analytiques afin de garantir son intégrité.
Allergènes	Contient des sulfites