Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Superiore Matarocchio 2022
Autres années :
2011| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été transféré dans des barriques neuves de chêne français, où il a achevé la fermentation malolactique et a mûri pendant 18 mois supplémentaires. À la fin de l’élevage et après des dégustations minutieuses, les meilleures barriques ont été sélectionnées et assemblées pour créer Matarocchio. Le vin a ensuite reposé pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. |
| Autres années | 2011 |
- Cépage et style: Cabernet Franc en pureté, vin rouge tranquille d'une grande concentration et raffinement
- Origine: Appellation Bolgheri Superiore, Tenuta Guado al Tasso en Toscane
- Arômes: notes de maquis méditerranéen, prune, cacao, menthe et café torréfié
- Vinification: vendange manuelle, sélection des baies une à une, foulage délicat
- Élevage et service: 18 mois en barriques neuves, 12 mois en bouteille; carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Matarocchio de la Tenuta Guado al Tasso est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du Cabernet Franc en pureté, originaire du terroir de Bolgheri Superiore. Son profil aromatique complexe révèle d’intenses notes de maquis méditerranéen, de prune, de cacao au piment et une touche de menthe. En bouche, il se montre enveloppant, soutenu par une fraîcheur vibrante et des tanins soyeux. Avec sa structure fine et sa finale persistante aux accents de café torréfié, il possède un remarquable potentiel d’évolution, se prêtant à un long vieillissement en cave.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Haute Maremme, au sein d’une plaine entourée de collines connue sous le nom d’amphithéâtre bolghérien. Le terroir bénéficie d’un climat maritime doux, où les brises constantes atténuent les écarts de température et assurent une excellente exposition au soleil. Les sols profonds, dotés de réserves d’eau souterraines, soutiennent les vignes en garantissant un grand équilibre. Cette synergie entre sol et microclimat favorise une maturation phénolique lente et régulière, conférant aux grappes un profil d’une rare élégance.
Comment est-il produit
Le processus débute par une récolte strictement manuelle, suivie d’un tri grain par grain afin de préserver l’intégrité du fruit. Après un foulage doux et une pré-macération à froid, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts neufs de chêne français. Le vin s’affine dans ces mêmes contenants pendant dix-huit mois, intégrant naturellement les apports du bois. Après sélection des meilleures cuvées, on procède à l’assemblage du blend définitif, qui repose encore douze mois en bouteille pour atteindre sa pleine maturité expressive.
Histoire et anecdotes
L'appellation Bolgheri possède une histoire relativement récente, puisqu'elle a vu le jour en 1995, mais elle jouit d'une renommée internationale en tant que nouveau point de référence dans le paysage œnologique mondial. Dans ce contexte historique, la famille Antinori a conçu ce Cabernet Franc en pureté comme l'expression ultime d'une seule parcelle de vignoble, avec pour objectif d'en préserver l'intégrité et l'expression la plus authentique.
Récompenses
-
2022
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1934
- Oenologue: Marco Ferrarese
- Bouteilles produites: 1.644.685
- Hectares: 320
| Nom | Guado al Tasso Bolgheri Superiore Matarocchio 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesL'appellation Bolgheri possède une histoire relativement récente, puisqu'elle a vu le jour en 1995, mais elle jouit d'une renommée internationale en tant que nouveau point de référence dans le paysage œnologique mondial. Dans ce contexte historique, la famille Antinori a conçu ce Cabernet Franc en pureté comme l'expression ultime d'une seule parcelle de vignoble, avec pour objectif d'en préserver l'intégrité et l'expression la plus authentique. |
| Origine | Bolgheri (LI), Toscane, Italie |
| Climat | maritime doux avec des brises marines constantes |
| Composition du sol | Sols profonds avec d'importantes réserves en eau |
| Récolte | Dernière décade de septembre |
| Technique de production | Vendange manuelle avec sélection grain par grain, pressurage doux et pré-macération à froid; fermentation alcoolique suivie d'une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français; élevage de 18 mois en barriques neuves et repos de 12 mois en bouteille. |
| Vinification | Les raisins ont été récoltés à la main et, après un tri minutieux grain par grain, soumis à un pressurage doux et à une pré-macération à froid; la fermentation alcoolique a ensuite eu lieu, suivie de la fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Le vin a vieilli pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français; à la fin de l’élevage, les meilleures barriques ont été sélectionnées et assemblées, puis le vin a reposé 12 mois en bouteille avant sa commercialisation. |
| Vieillissement | Le vin a ensuite été transféré dans des barriques neuves de chêne français, où il a achevé la fermentation malolactique et a mûri pendant 18 mois supplémentaires. À la fin de l’élevage et après des dégustations minutieuses, les meilleures barriques ont été sélectionnées et assemblées pour créer Matarocchio. Le vin a ensuite reposé pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |