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Grosjean Vallée d'Aoste

Grosjean

Torrette 2023

Rouge tranquille

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Grosjean Vallée d'Aoste
CHF 17.50
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Dénomination Valle d'Aosta DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vallée d'Aoste (Italie)
Cépages 80% Petit Rouge, Fumin
Vieillissement En barrique pendant 15/18 mois, 12 mois en bouteille.
Année 2023
Nom du Produit Torrette 2023
Couleur Rouge rubis tirant sur le grenat.
Parfum Intense, austère et complexe, on perçoit surtout les fruits de bois.
Goût Goût très équilibré et persistant, avec une bonne tannicité et des notes épicées qui évoluent avec le vieillissement en bouteille.
Accords Idéal avec les plats de pâtes et les soupes traditionnelles valdôtaines, parfait avec une cassecroute de l'après-midi.
Région Vallée d'Aoste
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Intense, austère et complexe, on perçoit surtout les fruits de bois.

Colore

Couleur

Rouge rubis tirant sur le grenat.

Gusto

Goût

Goût très équilibré et persistant, avec une bonne tannicité et des notes épicées qui évoluent avec le vieillissement en bouteille.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Idéal avec les plats de pâtes et les soupes traditionnelles valdôtaines, parfait avec une cassecroute de l'après-midi.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Grosjean
De ce vignoble
  • Année de création: 1969
  • Oenologue: Hervè Grosjean
  • Bouteilles produites: 14.000
  • Hectares: 14
Depuis 1781, originaires de Fornet, petit village de la Valgrisenche aujourd'hui enseveli par les eaux du barrage de Beauregard, les grands-parents maternels venaient s'approvisionner en vin et en châtaignes pour affronter les longs hivers montagnards ; c'est donc en 1969, sous l'impulsion de son ami Pino Albaney, que Papa Dauphin a commencé à embouteiller son propre vin pour le présenter à la "II exposition des vins du Val d'Aoste" ; c'est cette foire qui a stimulé l'initiative qui a permis à l'entreprise de voir le jour. 3.l'entreprise est située à la limite des communes de Quart et de Saint Christophe où se trouvent les vignobles de Tzeriat, Rovetta, Creton, Touren à Quart, Tzantè de Bagnère, Merletta et Castello di Pleod à Saint Christophe. Les cépages initialement cultivés, outre le traditionnel Petit Rouge, étaient le Gamay, le Pinot Noir et la Petite Arvine, tandis que des cépages autochtones tels que le Fumin, le Cornalin, le Prëmetta et le Vuillermin sont aujourd'hui également cultivés. Les techniques de culture étant profondément liées au respect de l'environnement, aucun traitement insecticide ou acaricide n'a été effectué depuis 1975, et la fertilisation se fait strictement avec des engrais d'origine organique. Lire la suite
Zone de production: Vallée d'Aoste
Vallée d'Aoste
Grosjean

Nom Grosjean Torrette 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Valle d'Aosta DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 80% Petit Rouge, Fumin
Pays Italie
Région Vallée d'Aoste
Fournisseur Grosjean
Origine Quart et Saint-Christophe (Aosta)
Climat Exposition : Sud, Sud-Ouest. Pente : 50 % à 70 %.
Composition du sol Franco-sableux et partiellement sableux-loameux avec une faible profondeur (moins de 50 cm) et une abondance de squelette.
Système de culture Guyot.
Récolte Début Octobre.
Vinification 50% de raisins égrappés et 50% de grappes entières, macération avec les peaux pendant 10 2 jours avec trois foulages par jour à une température contrôlée de 28-30 °C.
Vieillissement En barrique pendant 15/18 mois, 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites