• Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore Brut 2024
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Graziano Merotto Vénétie

Graziano Merotto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore 2024

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Graziano Merotto Vénétie
CHF 19.50
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En vente Épuisé

Autres années :

2023
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Année 2024
Nom du Produit Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore 2024
Couleur Jaune paille.
Parfum Fin et intense, offrant d'emblée des notes de fruits blancs et d'agrumes, d'agréables sensations florales accompagnées d'une verve minérale.
Goût Frais et savoureux, avec un volume et un équilibre excellents dans un ensemble très agréable. Fin de bouche : repropose les notes fruitées et florales du bouquet avec intensité et persistance.
Accords Idéal à l'apéritif, avec des crudités fines et des coquillages. A essayer avec des entrées aux herbes sauvages ou aux asperges.
Région Vénétie
Pays Italie
Autres années 2023
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Description

La Cuvée del Fondatore est le fruit de plus de 50 ans d'expérience que Graziano Merotto a acquise dans ses vignobles bien-aimés. Les raisins proviennent de la Rive di Col San Martino, parcelles 86-826 à environ 230 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Récompenses

  • 2024

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse crémeuse et brillante ; perlage soyeux avec une texture de petites bulles.

Profumo

Parfum

Fin et intense, offrant d'emblée des notes de fruits blancs et d'agrumes, d'agréables sensations florales accompagnées d'une verve minérale.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Frais et savoureux, avec un volume et un équilibre excellents dans un ensemble très agréable. Fin de bouche : repropose les notes fruitées et florales du bouquet avec intensité et persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal à l'apéritif, avec des crudités fines et des coquillages. A essayer avec des entrées aux herbes sauvages ou aux asperges.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Graziano Merotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1936
  • Oenologue: Mark Merotto
  • Bouteilles produites: 610.000
  • Hectares: 45
Graziano Merotto est né ici, au Col San Martino, un hameau rural au milieu des prés et des pentes, encore loin de la splendeur qui deviendrait le centre de la future production de bulles. Issu d'une famille d'agriculteurs qui se consacrent à la production de vin, Graziano a grandi avec un projet que nous qualifierions aujourd'hui de visionnaire, mais qui, à l'époque, était considéré comme audacieux : donner de la dignité au Prosecco, en lançant une recherche à long terme basée sur la vinification en fermentation naturelle. Les mains donnent forme à chaque espace, elles sont la racine et la volonté. En répétant des gestes anciens, elles détiennent des secrets autrement oubliés, et les re-proposent selon un style et une personnalité contemporains. "Parce que les mains racontent, comme les regards et les silences. Dans les mains, comme dans les troncs d'arbres, on lit les lignes et les courbes d'une existence. La douceur, la fatigue, la souffrance, le sillon des choses que nous avons côtoyées, qui nous ont caractérisés, se glissent entre les plis et au-delà" (extrait du livre : Me la ricordo come una giornata felice) Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Graziano Merotto

Nom Graziano Merotto Valdobbiadene Prosecco Rive Col San Martino Cuvee del Fondatore Brut 2024
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Graziano Merotto
Origine Farra di Soligo (TV)
Climat Altitude : 230 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-ouest
Vinification Macération pelliculaire et pressurage doux ; le moût obtenu est placé directement dans des autoclaves pour la prise de mousse pendant environ 60 jours ; il est ensuite laissé sur ses lies pendant 120 jours.
Sucres résiduels 6.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites