• Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021
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Grattamacco Toscane Vins Bolgheri

Grattamacco

Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Grattamacco Toscane Vins Bolgheri
CHF 62.00
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CHF 372.00

6 bouteilles

CHF 186.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Bolgheri DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Vieillissement La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.
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Détails

Profumo

Parfum

Notes intenses de cerise et de mûre, de végétal noble, de graphite et de boîte à cigares, dans une douce progression aromatique.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Bouche remplie de glycérine, chaude et ponctuée de tanins fins. Persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes grillées, plats de viande, gibier, risotto aux champignons ou aux truffes, fromages de montagne affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Grattamacco
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Luca Marrone, Maurizio Castelli
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 34
Le domaine viticole Grattamacco est situé à environ une heure de route du Castello ColleMassari. Le domaine, qui date de 1977, est situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d'une vue panoramique sur la côte toscane. Les vignobles de Grattamacco sont situés à une altitude d'environ 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une position protégée, dans la zone vallonnée de Bolgheri, à proximité des caves qui, avec Grattamacco, font de Bolgheri un nom de renommée internationale. La région jouit d'un climat sec avec d'importantes fluctuations de température, ce qui nous permet de cultiver non seulement des raisins français, mais aussi du sangiovese et du vermentino. Le domaine fait partie du groupe ColleMassari depuis 2002. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Grattamacco

Nom Grattamacco Bolgheri L'Alberello 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 50% Cabernet Sauvignon, 45% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Grattamacco
Origine Castagneto Carducci (LI)
Composition du sol Sols argilo-sableux à teneur modérée en calcaire.
Récolte Les vendanges et toutes les autres opérations sur les vignes sont effectuées à la main.
Vinification L'élaboration du vin commence par la fermentation alcoolique dans de petits récipients coniques en bois, dont les bouchons sont retournés et où la fermentation du moût est plus longue.
Vieillissement La fermentation malolactique se déroule ensuite en barriques, où le vin se développe pendant 18 mois. L'affinage se fait en bouteille pendant au moins 12 mois supplémentaires.
Allergènes  Contient des sulfites