• Giulia Negri Barolo La Tartufaia 2021
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Serradenari - Giulia Negri Vins Rouges Barolo

Serradenari - Giulia Negri

Barolo La Tartufaia 2021

Rouge tranquille

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Serradenari - Giulia Negri Vins Rouges Barolo
CHF 54.00
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CHF 324.00

6 bouteilles

CHF 162.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de 25hl.
Année 2021
Nom du Produit Barolo La Tartufaia 2021
Couleur Rouge rubis avec des reflets grenat.
Parfum Large, dominé par un profil balsamique et terreux. Des notes de violette, de quinquina, de rhubarbe et de menthe s'associent à des notes sombres de sous-bois, de terre humide et de cendre.
Goût L'entrée est douce, enveloppante, chaleureuse. Il s'estompe pour laisser apparaître une texture d'une grande fraîcheur et des tanins vigoureux.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Le Barolo DOCG "LaTartufaia" est issu de l'union de raisins Nebbiolo provenant de deux vignobles très différents : la puissance de Brunate, une zone de maturation précoce, riche en minéraux qui accentuent la différenciation des arômes, combinée à la finesse de Serradenari, une zone de maturation tardive avec une minéralité marquée.

Récompenses

  • 2021

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Profumo

Parfum

Large, dominé par un profil balsamique et terreux. Des notes de violette, de quinquina, de rhubarbe et de menthe s'associent à des notes sombres de sous-bois, de terre humide et de cendre.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

L'entrée est douce, enveloppante, chaleureuse. Il s'estompe pour laisser apparaître une texture d'une grande fraîcheur et des tanins vigoureux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Serradenari - Giulia Negri
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Sergio Molino
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 6
Le plus haut Barolo du monde, une ferme historique réorganisée par Giovanni Negri en 2001. Parlementaire et écrivain, Giovanni a replanté les vignobles et protégé la truffière. Engagée dans une nouvelle entreprise, l'exploitation est aujourd'hui gérée par Giulia sur les mêmes terres qui appartenaient à la famille Diatto-Negri depuis 1880. Surplombant la Terra del Barolo d'un côté et tout le Piémont de l'autre, c'est ici que les paysans en quête d'air pur ont fui la peste noire avec leurs maigres ressources : d'où le nom de Sara' 'Dne'. Et c'est ici, dans les bois de Serradenari, que resurgissent encore la grande Mole, les meules auxquelles le village doit probablement son nom. Mouchoir de terre qui englobe à la fois l'habitat de la truffe blanche d'Alba et la minéralité des grands vins de Langa, Serradenari, avec ses hectares de vignes et de bois, est aujourd'hui le symbole de la double reconnaissance du patrimoine mondial de l'Unesco à ce territoire. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Serradenari - Giulia Negri

Nom Giulia Negri Barolo La Tartufaia 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Serradenari - Giulia Negri
Origine La Morra (CN)
Climat Altitude : 500 m. a.s.l. Exposition : ouest.
Composition du sol Tortonien avec une texture argilo-limoneuse caractérisée par une forte présence de sable.
Récolte Manuel
Vinification Fermentation spontanée dans des cuves tronconiques en bois de 60 hl, avec une macération d'environ 40 jours.
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de 25hl.
Allergènes  Contient des sulfites