• Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2021
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Girlan Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Girlan

Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2021

Rouge tranquille

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Girlan Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 114.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Après la fermentation malolactique, a lieu l'affinage pendant 20 mois en barriques et ensuite à un affinage ultérieur en bouteille pendant 18 mois.
Année 2021
Nom du Produit Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2021
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Senteurs de fruits mûrs, cerise et griotte, fruits rouges, en particulier framboise, et une légère note de massepain.
Goût Élégante et raffinée, très persistante, avec une bonne acidité et sapidité. Ce vin a une excellente structure et des tanins souples et équilibrés.
Accords Élégant avec les plats à base de vinade rouge, rôtis et gibier.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

DEpuis 2008 nous étions à la recherche d'un "Cru" particulièrement voué à la production de cette variété noble d'origine française. Après des années de recherches et différentes tentatives de microvinification, nous avons choisi le Cépage "Ganger". C'est un cépage monopole, situé à Mazzon à une altitude de 360-380 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition nette à Sud-Ouest et des pentes d 3%-5%, caractérisé par un microclimat unique et des sols profonds avec de l'argile sur la superficie et un substrat calcaire.

Récompenses

  • 2021

    96

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Senteurs de fruits mûrs, cerise et griotte, fruits rouges, en particulier framboise, et une légère note de massepain.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Élégante et raffinée, très persistante, avec une bonne acidité et sapidité. Ce vin a une excellente structure et des tanins souples et équilibrés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Élégant avec les plats à base de vinade rouge, rôtis et gibier.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Girlan
De ce vignoble
  • Année de création: 1923
  • Oenologue: Gerhard Kofler
  • Bouteilles produites: 1.350.000
  • Hectares: 220
La cave Girlan a été fondée en 1923 sur une ferme historique du XVIe siècle. À l'époque, 24 vignerons ont posé la première pierre de ce qui allait devenir la cave actuelle. Derrière les murs de l'ancienne tradition et dans les couloirs complexes de la cave se cachent les secrets d'une technologie de vinification de pointe et les conditions idéales pour le vieillissement de nos vins. Aujourd'hui, environ 200 familles de vignerons, réparties sur une surface de vignoble d'environ 230 hectares, dans les meilleures zones de production de l'Oltradige et de la Bassa Atesina, travaillent avec beaucoup de dévouement et de motivation. L'œnologue Gerhard Kofler entretient une relation personnelle étroite avec les viticulteurs, qu'il conseille pendant la période de végétation. C'est grâce à cet échange fructueux d'expériences que les bases sont jetées pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Les vins sont parmi les plus primés de la région et sont disponibles dans 40 pays à travers le monde. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Girlan

Nom Girlan Vigna Ganger Pinot Noir Riserva Mazon 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Girlan
Origine Mazzon (Bolzano).
Climat Altitude : 360.380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest.
Rendement par hectare 24 hectolitres.
Récolte Les raisins sélectionnés et bien mûrs sont récoltés à la main vers la moitié de Septembre et mis dans de petits récipients pour être transportés à la cave.
Vinification Les raisins - dont un cinquième vinifié à grappe entière - passent par gravité dans des cuves en acier inoc pour la fermentation (25 jours).
Vieillissement Après la fermentation malolactique, a lieu l'affinage pendant 20 mois en barriques et ensuite à un affinage ultérieur en bouteille pendant 18 mois.
Acidité totale 5.6 gr/L
Sucres résiduels 0.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites