Girlan
Pinot Noir Riserva Flora 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barrique (70 %) et en petits fûts de bois de 12 hl (30 %), suivi de 6 mois en bouteille. |
- Cépage et millésime: 100 % Pinot Noir Riserva DOC Alto Adige, 2023
- Origine des raisins: Girlan, Mazon et Pinzon; vignobles de montagne situés entre 380 et 530 mètres d'altitude
- Vinification: fermentation en cuves inox pendant 20 à 22 jours avec transfert du moût par gravité
- Élevage: 12 mois en bois (70 % barriques, 30 % foudres de 12 hl) et 6 mois en bouteille
- Dégustation: robe rubis, fruits des bois, griotte; tanins veloutés et finale persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Flora Pinot Noir Riserva de Girlan est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée Haut-Adige. Issu de raisins de Pinot Noir fermentés en cuve inox et élevés en fûts de chêne, il se présente avec une robe rouge rubis. Le profil olfactif offre des arômes de fruits des bois, de cerise noire et des notes épicées, annonçant une bouche fruitée aux tanins veloutés. La finale persistante fait de ce vin un accompagnement idéal pour les risottos aux champignons, les viandes blanches et les plats principaux grillés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de parcelles montagneuses renommées situées dans les zones de Girlan, Mazon et Pinzon. Les vignes poussent entre 380 et 530 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat frais qui exalte la pureté aromatique des grappes. Les vignobles plongent leurs racines dans des sols complexes, alternant dépôts morainiques sur roche porphyrique volcanique et terres argilo-calcaires exposées à l'ouest. Ce singulier mosaïque pédoclimatique confère au vin une grande élégance, se traduisant dans un verre qui reflète avec précision la vocation alpine du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle méticuleuse. Suit l'éraflage et le transfert du moût par gravité dans des cuves en acier, où se déroule la fermentation alcoolique. Une fois la fermentation malolactique achevée, l'élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne, qui apportent au vin une complexité accrue et une précision structurelle rigoureuse. Le cycle se termine par une période de repos supplémentaire, essentielle pour définir le plein équilibre expressif et la texture naturellement soyeuse en bouche.
Histoire et anecdotes
Produite par la Cave Girlan, fondée en 1923, cette Réserve incarne l’authentique élégance du Haut-Adige. Les raisins proviennent de vignobles de montagne situés entre 380 et 530 mètres d’altitude, réunissant les sous-zones historiques de Girlan, Mazon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le vin vieillit pendant douze mois en barriques et fûts de bois, puis termine sa maturation en bouteille. Très recherchée par les collectionneurs, elle offre un potentiel de garde de dix ans, révélant une empreinte territoriale profonde et émouvante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1923
- Oenologue: Gerhard Kofler
- Bouteilles produites: 1.350.000
- Hectares: 220
| Nom | Girlan Pinot Noir Riserva Flora 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Girlan |
| Histoire | et anecdotesProduite par la Cave Girlan, fondée en 1923, cette Réserve incarne l’authentique élégance du Haut-Adige. Les raisins proviennent de vignobles de montagne situés entre 380 et 530 mètres d’altitude, réunissant les sous-zones historiques de Girlan, Mazon et Pinzon. Sous la direction experte de l’œnologue Gerhard Kofler, le vin vieillit pendant douze mois en barriques et fûts de bois, puis termine sa maturation en bouteille. Très recherchée par les collectionneurs, elle offre un potentiel de garde de dix ans, révélant une empreinte territoriale profonde et émouvante. |
| Origine | Girlan, Mazon et Pinzon (Haut-Adige, Italie) |
| Climat | frais |
| Composition du sol | D'un côté, des sols issus de dépôts morainiques sur roche porphyrique volcanique et, de l'autre, des sols argilo-calcaires exposés à l'ouest. |
| Rendement par hectare | 46 hl/ha |
| Récolte | La récolte se fait manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. |
| Fermentation | 20–22 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable pendant 20 à 22 jours avec transfert du moût par gravité; fermentation malolactique; élevage de 12 mois en barriques et petits fûts de bois, puis 6 mois en bouteille |
| Vinification | Après l’égrappage, le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique (20–22 jours) à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique; élevage de 12 mois en bois (70 % barriques et 30 % petits fûts de 12 hl) et 6 mois supplémentaires en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en barrique (70 %) et en petits fûts de bois de 12 hl (30 %), suivi de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.86 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |