• Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2020
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Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo

Giovanni Rosso

Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2020

Rouge vert tranquille

Rare Biologique et durable
  • Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2020
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Giovanni Rosso Vins Rouges Barolo
CHF 309.00
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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging en fûts de chêne de Slavonie de 16 hl (18 à 36 mois selon les millésimes).
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Récompenses

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

Violette et rose, notes balsamiques, confiture de baies, goudron et cuir, truffe.

Taste

Goût

Superbe en goût et parfait en développement ; chaud, corsé, souple mais avec une tension élégante ; fruit intense avec des tannins mûrs et importants.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Giovanni Rosso
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Davide Rosso
  • Bouteilles produites: 55.000
  • Hectares: 9
Depuis plus de 100 ans, la famille Rosso possède les crus Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano et Damiano. Au début des années 1980, Giovanni Rosso a restructuré une grande partie des vignobles avec des schémas de plantation très modernes, conçus pour produire uniquement des raisins de haute qualité. En 2001, à l'âge de 27 ans, son fils Davide, œnologue avec une grande expérience, a décidé de s'occuper personnellement de la vinification et de l'élevage des vins avec un seul objectif : "Le vin doit être la copie parfaite de son Terroir". Le terroir est celui " magique " du Serralunga d'Alba, l'un des meilleurs au monde. Depuis des années, Giovanni Rosso était à la recherche d'un nouveau terroir où il pourrait se mettre en avant. Le projet parallèle est né officiellement en mai 2016 avec l'achat du domaine Etna dans le hameau de Solicchiata di Castiglione di Sicilia. Le domaine se trouve à quelques kilomètres avant Passopisciaro, au pied de Montedolce, un petit cratère éteint qui donne son nom à la Contrada. Il s'agit du versant nord-est du volcan, une zone particulièrement adaptée à la production de vins rouges. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Giovanni Rosso

Pigeon à Barolo, ragoût de chevreau, castelmagno bleu.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda Ester Canale Rosso 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Giovanni Rosso
Climate Exposition : Sud.
Cultivation system Guyot
Harvest Mi-octobre.
Wine making La fermentation dure environ 28 jours avec des remontages quotidiens et un délestage à mi-parcours (vinification en cuves d'acier).
Aging en fûts de chêne de Slavonie de 16 hl (18 à 36 mois selon les millésimes).
Total acidity 6.3 gr/L
PH 3.6
Allergens Contains sulphites