Barbera d'Alba 2024

Quel type de vin est-ce

Giovanni Rosso Barbera d’Alba est un vin rouge tranquille du Piémont qui reflète fidèlement l’essence de la Barbera d’Alba. Issu exclusivement de raisins Barbera, il offre un profil aromatique marqué par des notes de prune, de framboise, de myrtille et de délicates touches de glycine. En bouche, il se distingue par une structure fluide et une acidité vibrante, proposant une dégustation harmonieuse idéale avec des charcuteries, des fromages frais et des risottos.

D’où vient-il

Ce vin est élaboré au Piémont, à partir des vignobles de Giovanni Rosso situés dans le hameau de Baudana à Serralunga d’Alba. Pour valoriser la vocation naturelle de ces terres, le domaine adopte des pratiques biologiques et durables. La gestion minutieuse des rangs de vignes, conduits selon le système Guyot, vise à préserver l’intégrité de l’écosystème local, permettant au terroir d’origine de s’exprimer avec une grande clarté dans le verre.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu entre le début et la mi-octobre. Ensuite, la fermentation en cuves inox dure environ dix à quinze jours, avec des remontages quotidiens et un délestage à mi-parcours pour optimiser l’extraction. L’élevage se poursuit pendant quelques mois en fûts de chêne français, conférant au vin équilibre et stabilité. Le résultat est un rouge caractérisé par une fraîcheur marquée et des sensations gustatives et olfactives parfaitement équilibrées.