Barolo Riserva Monfortino 2019

Description

Le Barolo Riserva Monfortino est un vin rouge tranquille originaire du Piémont, plus précisément du cépage Monforte d'Alba. Le domaine qui le produit, Giacomo Conterno, jouit d'une histoire centenaire ; ses origines remontent à 1908, lorsque la famille Conterno, de retour d'Argentine, ouvrit un domaine viticole. Ce vin d'exception acquit d'abord une renommée internationale, puis italienne, où il était principalement apprécié des médecins et professeurs d'université à Turin et à Milan. Il a été récompensé à plusieurs reprises pour son excellence (notamment pour les cinq grappes de Bibenda) et a obtenu la note maximale de 100 points de Robert Parker à plusieurs reprises. Sa production est limitée aux millésimes exceptionnels. Ce qui en fait un vin précieux et recherché, c'est sans aucun doute sa longévité (plus de 25 ans), la sélection rigoureuse des raisins et le soin apporté à chaque grappe de Nebbiolo. Lors des vendanges, les meilleures parcelles de l'année sont sélectionnées et vinifiées séparément, avec une macération de cinq semaines. Le bois utilisé pour la fermentation est de la plus haute qualité : il s'agit de cuves coniques tronquées en bois autrichien, garantissant ainsi la préservation de la qualité du moût. L'élevage est également long. Avant d'être mis en bouteille et dégusté dans toute son élégance, le Barolo Riserva Monfortino est généralement élevé pendant sept ans en fûts de Slavonie.

Détails

Parfum

Les arômes apparaissent dans une séquence claire, mettant en évidence une gamme variée de sensations olfactives : fruits mûrs, cerises sous fruits, prunes, mûres, notes de champignons, truffes, notes de chocolat bien intégrées, notes de réglisse douce, de cuir et de terre.

Couleur

Une belle couleur rouge rubis avec des reflets grenat.

Goût

Bouche caressée par des tanins soyeux excellemment soutenus par une minéralité précieuse et équilibrée par un alcool non prépondérant. La fin de bouche est rehaussée par un retour des sensations aromatiques.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Conterno Giacomo

De ce vignoble

• Année de création: 1770
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 23

Les débuts de l'histoire de la cave Giacomo Conterno remontent conventionnellement à 1908, lorsque Giovanni Conterno et sa famille (dont Giacomo, l'un des trois fils), revenus en Italie après avoir émigré en Argentine, créent une osteria produisant du vin dans le hameau de San Giuseppe, près de Monforte d'Alba : en d'autres termes, au point de rencontre du village. Giacomo grandit donc entre l'osteria et la cave à vin, jusqu'à ce qu'il parte combattre comme artilleur pendant la Première Guerre mondiale. De retour chez lui, il se consacre entièrement à la production de vin, qui est commercialisé non seulement dans le Piémont et en Ligurie, mais aussi dans toute l'Italie. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Conterno Giacomo
Origine	Monforte d'Alba (CN)
Vinification	Élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels, le vin macère sur les peaux jusqu'à cinq semaines sans contrôle de température, quelle que soit la température de fermentation.
Vieillissement	Au moins 7 ans en grands fûts de Slavonie.
Allergènes	Contient des sulfites