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Gatinois

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Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable
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Gatinois
CHF 77.00
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En vente Épuisé
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Dénomination AOC Champagne Grand Cru Brut
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Vieillissement "Sur lattes (horizontalement sur treillis) dans nos caves pendant 2 ans.
Année 2015
Biologique Sì
Nom du Produit Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015
Couleur Jaune d'or profond avec des reflets cuivrés.
Parfum Notes fraîches de poire et de tilleul.
Goût Frais à l'attaque avec un bon équilibre entre le fruit et la finesse, belle structure ronde avec des arômes de fruits mûrs évoluant vers des notes grillées.
Accords Apéritifs, toast de foie gras ou sushi, carpaccio de fruits de mer ou de coquilles Saint-Jacques.
Région Champagne
Pays France
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Description

Champagne Grand Cru Brut Vintage, méthode traditionnelle, 12 % vol., produit par Gâtinois. Millésime 2014, bouteille de 0,75 l. Un hommage à l'histoire de la famille Gâtinois, vignerons depuis 12 générations sur les coteaux d'Aÿ. Vieilli 2 ans en cave sur lies. Perlage fin et persistant. Notes fraîches de poire et de fleur de tilleul. Robe jaune doré profond aux reflets cuivrés. Bouche fraîche et équilibrée, alliant fruit et finesse. Belle structure ronde aux arômes de fruits mûrs évoluant vers des notes toastées.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Notes fraîches de poire et de tilleul.

Colore

Couleur

Jaune d'or profond avec des reflets cuivrés.

Gusto

Goût

Frais à l'attaque avec un bon équilibre entre le fruit et la finesse, belle structure ronde avec des arômes de fruits mûrs évoluant vers des notes grillées.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Apéritifs, toast de foie gras ou sushi, carpaccio de fruits de mer ou de coquilles Saint-Jacques.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Gatinois
De ce vignoble
  • Année de création: 1921
  • Hectares: 7
Depuis le mariage de Nicolas le Cacheur et de Françoise Remy en 1696, 12 générations se sont succédées sur les célèbres collines d'Ay, au cours des trois derniers siècles. Au XXe siècle, l'arrière-grand-père Emile Michel-le Cacheur a été un fervent défenseur des intérêts des vignerons champenois. En 1911, il devient l'un des membres fondateurs de l'actuel syndicat champenois SGV. Sa fille Maria épouse Charles Gâtinois en 1921 et poursuit l'œuvre de son père : le nom Gâtinois figure depuis sur les bouteilles. Emile et Micheline Gâtinois reprennent le contrôle du domaine après la Seconde Guerre mondiale. Entre 1980 et 2010, leur fille Maria et son mari Pierre Cheval sont à la tête de la prestigieuse entreprise familiale. Le dévouement est manifestement un trait de famille qui s'est transmis ; ainsi, Pierre est le fondateur de la Villa Bissinger (Institut national des vins de Champagne) et préside actuellement l'Association des paysages de Champagne, qu'il a inscrite sur la liste des sites de l'Unesco en 2015. Son fils, Louis, perpétue aujourd'hui les 300 ans de savoir-faire de la famille. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Gatinois

Nom Gatinois Champagne Grand Cru Brut Millesime 2015
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Champagne AOC
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Gatinois
Origine Aÿ (France)
Vieillissement "Sur lattes (horizontalement sur treillis) dans nos caves pendant 2 ans.
Allergènes  Contient des sulfites