Maso Poli (Gaierhof)
Gaierhof Moscato Giallo Dolce 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 9.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Moscato Giallo |
| Aging | A part of our Muscat is kept sweet, at a low temperature, at bottling time a part of the must is added to the dry Muscat wine, thus obtaining the characteristic sweet Yellow Muscat "Gaierhof". |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Maso Poli (Gaierhof)
De ce vignoble
- Année de création: 1979
- Oenologue: Goffredo Pasolli
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 12
Le maso est un bâtiment rural typique, une maison en pierre avec son propre terrain, un lieu où la culture de la civilisation du Trentin a ses racines, synonyme de terre précieuse arrachée aux montagnes, le Trentin des champs, des vallées, des vignobles et des montagnes. Ici, la vie se déroule à son rythme, tout vit en symbiose : la nature, l'agriculture, la culture de la vigne, le travail, la famille... Dans la cave, à toutes les étapes de la vinification, Maso Poli est le créateur d'une heureuse coexistence entre les techniques traditionnelles et les méthodes modernes. La vinification séparée des raisins provenant des différents vignobles et l'application de techniques différenciées dans le processus de vinification en cave permettent de conserver les différentes caractéristiques de la terre et de transférer au vin des particularités et des nuances qui, en parfait équilibre, créent la complexité et l'unicité d'un vin. La macération à froid des raisins permet d'extraire les substances aromatiques primaires, tandis que la fermentation en acier à température contrôlée confère de la finesse aux arômes. Le Maso Poli, propriété de la famille Togn, représente encore tout cela : il s'agit d'un ancien "maso" datant des années 1700, récemment rénové dans le respect du paysage local mais avec une nouvelle interprétation architecturale de la structure, il est entouré de quinze hectares de terres, dont dix de vignobles, dans une position idéale en raison de son altitude, de la composition du sol, de l'exposition au soleil et de l'abri contre les vents froids.
La famille Togn, qui a commencé à renouveler les vignes à la fin des années soixante-dix, a nivelé et drainé le terrain, afin d'obtenir des raisins des nouvelles rangées et, à partir de ceux-ci, des vins dont les arômes et les saveurs célèbrent la nature extraordinaire du lieu. La nouvelle cave à vin, construite en 2004, dispose d'une grande pergola avec vue sur la Piana Rotaliana, et accueille quelques centaines de personnes à l'occasion d'événements touristico-culturels. Lire la suite
La famille Togn, qui a commencé à renouveler les vignes à la fin des années soixante-dix, a nivelé et drainé le terrain, afin d'obtenir des raisins des nouvelles rangées et, à partir de ceux-ci, des vins dont les arômes et les saveurs célèbrent la nature extraordinaire du lieu. La nouvelle cave à vin, construite en 2004, dispose d'une grande pergola avec vue sur la Piana Rotaliana, et accueille quelques centaines de personnes à l'occasion d'événements touristico-culturels. Lire la suite
Fromages
Gâteaux
| Name | Gaierhof Moscato Giallo Dolce 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé moelleux aromatique |
| Denomination | Trentino DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 9.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Moscato Giallo |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Maso Poli (Gaierhof) |
| Story | Yellow Muscat: It has a fairly large, cylindrical bunch, with one or two wings, rather scattered; a medium-sized, firm, deep yellow berry with a fleshy, juicy pulp with a pleasant Muscat flavour. It has a medium-sized, rounded, trilobed leaf. |
| Origin | Commune of Besenello and Roverè della Luna |
| Soil composition | Alluvial and sandy loam soils. |
| Cultivation system | Pergola Trentina. |
| Wine making | The grapes undergo an immediate soft pressing, after a short cold maceration the fermentation takes place at a controlled temperature until a dry wine is obtained. |
| Aging | A part of our Muscat is kept sweet, at a low temperature, at bottling time a part of the must is added to the dry Muscat wine, thus obtaining the characteristic sweet Yellow Muscat "Gaierhof". |
| Allergens | Contains sulphites |
