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Gabe Vénétie

Gabe

Prosecco Extra Dry Chicchirichi

Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

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Gabe Vénétie
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Dénomination DOC Prosecco Spumante Extra Dry
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 95% Glera, 5% Pinot Bianco
Vieillissement Mousse : re-fermentation en grandes cuves pendant au moins 30-40 jours.
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Description

Prosecco extra sec, élaboré selon la méthode Charmat, en Vénétie par Gabe. Assemblage : 95 % Glera, 5 % Pinot Bianco. Bouteille de 0,75 L. Un Prosecco né dans les collines de Cartizze, porteur d'une vision moderne et dynamique du monde du vin. Fermentation primaire avec débourbage statique du moût et fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée (18-19 °C). Élevage sur lies fines pendant au moins 3 mois. Fermentation secondaire en grands récipients pendant au moins 30 à 40 jours. Fine effervescence. Arômes fruités, bouche équilibrée et ronde, légèrement aromatique. Robe jaune paille. Équilibré et légèrement aromatique, avec une structure ronde, parfait à l'apéritif ou pour accompagner un repas léger.

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Profumo

Parfum

Bouquet fruité, bouche équilibrée, ronde et légèrement aromatique.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Equilibré et légèrement aromatique, avec une structure ronde.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Gabe
De ce vignoble
  • Année de création: 2024
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 10
"GABE, c'est moi, Gabriella Benedetta Vettoretti, née dans les collines des Cartizze, d'une famille de vignerons et de viticulteurs. Ma vie et ma carrière ont toujours été inextricablement liées au vin" (Gabriella Benedetta Vettoretti) Après mon expérience dans la cave familiale, j'ai décidé de m'engager dans une nouvelle voie professionnelle, en mettant mes connaissances et mon expérience à la disposition d'autres caves et du client final, en réalisant ma vision du monde du vin. Une vision dans laquelle le Conegliano Valdobbiadene DOCG occupe toujours une place centrale, mais qui comprend également de nouveaux horizons, avec de nouvelles terres, de nouvelles personnes et de nouveaux produits. C'est pourquoi le GABE a deux âmes : le TENUTE et les SELEZIONI. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Gabe

Idéal pour les apéritifs, les amuse-gueules, les entrées délicates et les plats végétariens.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien

Nom Gabe Prosecco Chicchirichi Extra Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Dénomination Prosecco DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 95% Glera, 5% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Gabe
Histoire Les zones plates de Trévise sont le berceau du Prosecco DOC, un vin produit principalement à partir de raisins de Glera. Les vastes étendues de rangs dans les plaines favorisent principalement les raisins traités et récoltés à la machine.
Climat Altitude : 100 m. a.s.l.
Composition du sol Sols argileux.
Système de culture Doublement inversé
Rendement par hectare 180 q.
Récolte Fin septembre.
Vinification Fermentation primaire : décantation statique du moût et fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée (18 9 °C). Élevage sur lies fines pendant au moins 3 mois.
Vieillissement Mousse : re-fermentation en grandes cuves pendant au moins 30-40 jours.
Allergènes  Contient des sulfites

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