Marchesi Frescobaldi
Laudemio Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
- Origine Toscane 2025: Oliviers Frescobaldi cultivés sur 300 hectares, entre 200 et 500 mètres d’altitude
- Arômes végétaux: Notes d’olive verte, d’herbe fraîchement coupée, de chardon et d’artichaut
- Extraction rapide: Olives pressées en quelques heures au moulin du Castello Nipozzano
- Goût équilibré: Intensité marquée, amertume élégante et piquant prononcé
- Format 0,5 L: Bouteille en verre vert foncé avec bouchon doré
Description
Quel type d’huile est-ce
Le Laudemio de Frescobaldi est une huile d’olive vierge extra de Toscane, obtenue uniquement par des procédés mécaniques. Elle se distingue par sa robe vert émeraude et un profil aromatique intense d’olive verte, d’herbe coupée, de chardon et d’artichaut. En bouche, son caractère franc offre une structure équilibrée entre amertume et piquant. Utilisée à cru, elle sublime les spécialités méditerranéennes, les plats végétariens, les pâtes et les pizzas.
D’où vient-elle
Cette huile naît au cœur des oliveraies toscanes de Frescobaldi, cultivées sur plus de trois cents hectares entre 200 et 500 mètres d’altitude. Les arbres s’épanouissent sous des hivers doux et des pluies régulières. En automne, les écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent la synthèse des composés aromatiques et phénoliques. Ce microclimat préserve la fraîcheur des olives et assure une expression gustative d’une grande netteté.
Comment est-elle produite
La production repose sur une récolte précoce début octobre afin de capter la vivacité herbacée des fruits. Dès la cueillette, les olives rejoignent le moulin de Castello Nipozzano pour y être pressées en quelques heures seulement. Cette extraction mécanique immédiate garantit le respect total de l’intégrité du fruit. Chaque lot subit ensuite une sélection organoleptique rigoureuse pour ne retenir que les huiles au profil végétal le plus précis.
Histoire et curiosités
Depuis plus de sept siècles, la famille Frescobaldi cultive les terres de Toscane, veillant sur trois cents hectares d’oliveraies. L’édition 2025 sublime cet héritage par une récolte précoce automnale et un pressage immédiat au moulin du Castello Nipozzano. Seuls les lots validant une sélection organoleptique stricte deviennent Laudemio, garantissant une qualité absolue.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Hectares: 923
| Nom | Frescobaldi Laudemio Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025 |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Marchesi Frescobaldi |
| Histoire | et curiositésDepuis plus de sept siècles, la famille Frescobaldi cultive les terres de Toscane, veillant sur trois cents hectares d’oliveraies. L’édition 2025 sublime cet héritage par une récolte précoce automnale et un pressage immédiat au moulin du Castello Nipozzano. Seuls les lots validant une sélection organoleptique stricte deviennent Laudemio, garantissant une qualité absolue. |
| Origine | Toscane |
| Climat | méditerranéen |
| Récolte | Automne (récolte précoce) |
| Technique de production | Obtenu directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques, avec broyage dans les quelques heures suivant la récolte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |