Chianti 2024

Description

Le Chianti Frescobaldi est produit sur le domaine Castiglioni, situé sur les collines du Val di Pesa. Ce domaine bénéficie d'un climat doux, de sols frais et d'une riche histoire viticole. Propriété de la famille Frescobaldi depuis le XIe siècle, Castiglioni marque le début de l'histoire viticole familiale, dont les origines remontent à 1304 grâce à un document attestant d'un échange de vin contre des œuvres d'art avec Michel-Ange Buonarroti. Comptant parmi les plus anciens domaines viticoles d'Italie, Castiglioni jouit d'une renommée nationale et internationale, notamment grâce à ses exportations historiques vers les cours papale et anglaise. Aujourd'hui, le domaine poursuit une double vocation : d'une part, perpétuer son histoire viticole, notamment par la culture de cépages autochtones comme le Sangiovese ; d'autre part, s'affirmer comme un symbole d'avant-garde dans la production de vin grâce aux caractéristiques morphologiques de son terroir, propices à l'élaboration de vins plus modernes, mais toujours d'une grande structure. Les caractéristiques morphologiques du sol, riche en argile et doté d'une remarquable capacité de rétention d'eau, permettent aux raisins de mûrir harmonieusement et de conférer aux vins, tels que le Frescobaldi Chianti Castiglioni, une grande souplesse et un caractère affirmé et précis. Composé majoritairement de Sangiovese et d'une petite quantité de Merlot, ce vin est fermenté en cuves inox puis élevé pendant 6 mois en cuves et un mois en bouteille avant sa commercialisation.

Détails

Parfum

Au nez, des notes fruitées de petits fruits rouges comme la mûre, la groseille, la framboise et la fraise prédominent. En bouche, il est chaud et doux, avec une belle acidité et un excellent équilibre.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets sur le bord.

Goût

Les tanins sont fins et bien fondus dans la structure et la finale est longue et harmonieuse avec un arrière-goût résolument fruité.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi

De ce vignoble

• Année de création: 1300
• Oenologue: Nicolò D'Afflitto e Lamberto Frescobaldi
• Hectares: 148

Propriété familiale depuis le XIe siècle, Castiglioni est le centre d'origine de la production viticole de la famille Frescobaldi, témoin de ses exploits depuis le XIVe siècle. Le domaine s'étend le long de l'ancienne Via di Castiglioni, construite par les Romains pour relier le nord de la Toscane à Rome, la Ville éternelle. La région était déjà célèbre à l'époque pour la qualité de ses récoltes agricoles et a été pendant des siècles le centre d'un commerce intense et le lieu de prédilection pour la construction de luxueuses villas romaines. Le noble blason de la famille Frescobaldi, avec sa couronne, son bouclier et ses trois rocchi, est également représenté comme symbole de Castiglioni, pour rappeler les 700 ans d'histoire de la viticulture qui ont commencé sur ce même domaine. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Frescobaldi Chianti Castiglioni 2024
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Chianti DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	90% Sangiovese, 10% Merlot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi
Origine	La région du Chianti dans laquelle se trouve la Tenuta di Castiglioni
Climat	Le microclimat de Castiglioni, chaud et sec, et les vignobles, entièrement renouvelés depuis les années 1990 et plantés à haute densité, permettent de produire des vins aux notes marquées de fruits rouges, typiques de ce terroir.
Composition du sol	Argileux, texture moyenne.
Système de culture	Cordon et guyot éperonnés.
Plantes par hectare	5500
Récolte	Sangiovese : octobre, Merlot : septembre.
Température de fermentation	25 °C
Fermentation	10 jours.
Vinification	Récipients de fermentation : acier. Temps de macération : 10 jours. Fermentation malolactique : immédiatement après la fermentation alcoolique.
Vieillissement	6 mois en micro-oxygénation et un mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites