French Bloom
Le Blanc Zero Alcol
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Île-de-France (France) |
| Cépages | Chardonnay |
- Élégance sans alcool: Mousseux méthode traditionnelle 0,0 % vol, inspiré du style Champagne
- Chardonnay biologique: Élaboré à partir de Chardonnay avec du jus de raisin, du citron et des arômes naturels
- Processus de désalcoolisation: Distillation sous vide en trois étapes à maximum 32°C, sans sucres ajoutés
- Profil aromatique: Notes de poire, pomme Granny Smith, agrumes épicés, fleurs blanches et minéralité
- Accords et bulles: Perlage fin et persistant, idéal avec sushi et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
French Bloom Le Blanc est un vin effervescent sans alcool d'une grande pureté, élaboré selon les principes de la Méthode Classique. Cette cuvée résulte d'un assemblage minutieux où le Chardonnay se marie au jus de citron et à des arômes naturels. La bulle fine et persistante met en valeur un profil frais et minéral. Les notes florales et les délicats arômes fruités se mêlent dans une bouche vive, caractérisée par une finale élégamment saline, idéale pour accompagner des plats raffinés.
D'où vient-il
La production de cette cuvée a lieu en France, dans la région de l’Île-de-France. La dégustation révèle un bel équilibre entre acidité et structure, tout en conservant une fraîcheur vive. Le travail de French Bloom met en avant l’empreinte minérale et la netteté du bouquet aromatique. Cette cuvée exprime un style frais et moderne qui s’accorde parfaitement avec des plats délicats, du sushi ou des crustacés.
Comment est-il produit
La vinification débute par une vendange précoce du Chardonnay, suivie d’une désalcoolisation sous vide rigoureuse en trois étapes. Cette technique avancée à basse température permet de récupérer et de réintégrer les composés aromatiques d’origine. Le vin est ensuite assemblé dans un mélange exclusif avec du jus de raisin, de l’eau de source et des arômes naturels, sans sucres ajoutés. Le résultat offre un profil olfactif riche, où dominent la pomme Granny Smith, les fleurs blanches et des touches d’agrumes épicés.
Histoire et anecdotes
Né à Paris en 2019 de la rencontre entre Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, French Bloom redéfinit l’élégance du toast. Cette précieuse cuvée biologique de Chardonnay prend vie grâce à une distillation sous vide en trois étapes de pointe, capable de réintégrer parfaitement ses délicats composés aromatiques. Multi-récompensé aux World Sparkling Awards et salué par Forbes comme un excellent mousseux sans alcool, cette marque dirigée par des femmes dégage tout le charme et le raffinement des grandes occasions, garantissant une expérience mémorable sans alcool.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
1 - 2 ans
| Nom | French Bloom Le Blanc Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois |
| Dénomination | N/A |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Île-de-France |
| Fournisseur | French Bloom |
| Histoire | et anecdotesNé à Paris en 2019 de la rencontre entre Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski, French Bloom redéfinit l’élégance du toast. Cette précieuse cuvée biologique de Chardonnay prend vie grâce à une distillation sous vide en trois étapes de pointe, capable de réintégrer parfaitement ses délicats composés aromatiques. Multi-récompensé aux World Sparkling Awards et salué par Forbes comme un excellent mousseux sans alcool, cette marque dirigée par des femmes dégage tout le charme et le raffinement des grandes occasions, garantissant une expérience mémorable sans alcool. |
| Origine | Île-de-France |
| Technique de production | Méthode classique; désalcoolisation sous vide par distillation en trois étapes (≤32°C) avec récupération et réintégration des composés aromatiques, sans ajout de sucre ni de substances chimiques |
| Vinification | Spumante méthode classique française obtenu à partir de Chardonnay désalcoolisé; raisins récoltés précocement et fermentés jusqu'à environ 14 % vol, puis désalcoolisés sous vide par distillation en trois étapes à une température ne dépassant pas 32°C avec récupération et réintégration des composés aromatiques; ensuite assemblé avec du jus de raisin blanc, de l'eau de source de Gensac, du jus de citron et des arômes naturels, sans ajout de sucre ni de substances chimiques/conservateurs. |
| Allergènes | Contient des sulfites |