Franciacorta Blanc de Blancs Brut 25

Quel type de vin est-ce

Le Freccianera Franciacorta Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent Méthode Traditionnelle issu d’un assemblage de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Blanc. Il se distingue par une bulle fine et persistante, accompagnée de notes d’agrumes, d’ananas, de fleurs des champs et de croûte de pain. En bouche, il révèle un caractère frais et vif, enrichi d’une agréable finale saline. Servi à une température de 6-8 °C, il est idéal à l’apéritif ou en accompagnement de plats à base de poisson, de crustacés, de fromages et de pizzas.

D’où vient-il

Ce vin est produit en Franciacorta, dans la région de Borgonato di Corte Franca. Ici, la maison Freccianera cultive ses propres vignes sur les collines morainiques, dans une zone à la vocation viticole exceptionnelle. Les vignes poussent sur des sols légers et calcaires, bénéficiant d’un microclimat favorable à la parfaite maturation des grappes. Ces conditions environnementales confèrent au vin une dégustation fluide et nette, lui donnant une identité précise qui reflète fidèlement le terroir d’origine.

Comment est-il produit

La production prévoit une vendange manuelle précoce à la fin du mois d’août. Les grappes sont soumises à un pressurage doux, suivi d’une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Comme l’exige la Méthode Traditionnelle, la prise de mousse s’effectue par une lente seconde fermentation en bouteille. Le processus se termine par un rigoureux affinage sur lies de vingt-cinq mois, une étape fondamentale pour obtenir une texture soyeuse et une plus grande complexité aromatique avant la commercialisation.