Fratelli Borgogno
Barbaresco 2020
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 25-50 hl (Garbellotto) Mise en bouteille : normalement en été pour assurer le vieillissement en bouteille, ce dernier étant horizontal pendant environ 6 mois. |
Description
Barbaresco DOCG rouge tranquille, 14,5 % vol., produit par Fratelli Borgogno, millésime 2020. Ce Barbaresco est né au cœur du Piémont, à partir de raisins Nebbiolo cultivés avec passion depuis 1897. La macération se déroule en cuves de bois pendant environ 12 à 15 jours, avec des remontages fréquents. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne de Slavonie de 25 à 50 hl pendant environ 2 ans. Le nez est caractérisé par des arômes de petits fruits rouges : framboise, cassis, fraise des bois, suivis de rose rouge, de baies roses, de cacao, de menthe et de tabac. En bouche, il est équilibré et harmonieux, avec une finale aux notes de zeste d'orange.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Marco Bolla, Emanuela Bolla, Luca Sarotto
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 12
Avec prévoyance, ils ont su saisir le grand potentiel d'un lieu qui est aujourd'hui connu dans le monde entier et considéré comme l'un des meilleurs crus de la région de Barolo. Lire la suite
| Nom | Fratelli Borgogno Barbaresco 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fratelli Borgogno |
| Climat | Altitude : 180 m. a.s.l. Exposition : sud, sud-est. |
| Composition du sol | Marnes grises alternant avec des couches de sable. |
| Système de culture | Guyot traditionnel. |
| Récolte | Manuel, réalisé en octobre. |
| Vinification | Macération : avec chapeau émergé pendant environ 12 5 jours dans des cuves en bois (selon le millésime) avec des remontages fréquents. Fermentation malolactique : spontanée dans l'acier. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 25-50 hl (Garbellotto) Mise en bouteille : normalement en été pour assurer le vieillissement en bouteille, ce dernier étant horizontal pendant environ 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |