Franz Haas
Lagrein 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne, où il effectue la fermentation malolactique et mûrit pendant 10 à 12 mois; il est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois. |
- Type et millésime: Vin rouge tranquille du Haut-Adige DOC 2024, issu de raisins Lagrein en pureté, 13,5% vol
- Parfum intense: Notes de fruits rouges mûrs, violette, épices, herbe fraîche et cacao
- Bouche et structure: Tanins présents mais veloutés, corps plein et finale persistante
- Vinification: Fermentation en cuves ouvertes, élevage de 10 à 12 mois en tonneaux de chêne
- Accords et service: Idéal avec viandes rouges grillées et fromages, servir à 16–18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein de Franz Haas est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence authentique du Haut-Adige avec l’Appellation d’Origine Contrôlée. Issu de raisins Lagrein, il se distingue par un style structuré et une persistance prolongée, soutenus par des tanins puissants et veloutés. Le bouquet aromatique est ample, caractérisé par des notes nettes de fruits rouges mûrs et de violette. En bouche, l’évolution révèle des touches d’épices, d’herbe fraîche et de cacao, se terminant par une finale enveloppante, enrichie par l’élevage en fûts de chêne.
D’où vient-il
Les vignobles se situent dans le Haut-Adige, sur des sites ensoleillés exposés au sud et au sud-ouest. Situées entre 220 et 250 mètres d’altitude, les rangées bénéficient d’un microclimat idéal pour la maturation du Lagrein, un cépage à cycle tardif. Les sols chauds et profonds, d’origine alluviale et riches en gravier, agissent en synergie avec le climat local. Cet équilibre naturel confère au vin une trame phénolique bien définie et une structure tannique marquée.
Comment est-il produit
Après sélection, les raisins sont délicatement égrappés puis envoyés à la fermentation en cuves ouvertes. Les remontages, pigeages et aérations sont limités afin d’équilibrer l’extraction des tanins. Le vin effectue la fermentation malolactique et vieillit de dix à douze mois en fûts de chêne. Le processus s’achève par une période de repos de quelques mois, une étape finale qui confère au vin un profil plus doux et harmonieux.
Histoire et anecdotes
Héritier d'une tradition débutée en 1880, le millésime 2024 célèbre la passion de la septième génération Franz Haas. Sous la direction de Stefano Tiefenthaler, le travail artisanal sublime les raisins grâce à une extraction mesurée des tanins. Le vin fermente dans des cuves ouvertes avec de délicates aérations, puis repose dans de grands fûts de chêne pendant dix ou douze mois. Ce parcours maîtrisé, complété par un affinage en bouteille, confère au Lagrein en pureté un équilibre parfait, symbole d'une quête constante de la perfection.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1880
- Oenologue: Stefano Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 450.000
- Hectares: 60
| Nom | Franz Haas Lagrein 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Haas |
| Histoire | et anecdotesHéritier d'une tradition débutée en 1880, le millésime 2024 célèbre la passion de la septième génération Franz Haas. Sous la direction de Stefano Tiefenthaler, le travail artisanal sublime les raisins grâce à une extraction mesurée des tanins. Le vin fermente dans des cuves ouvertes avec de délicates aérations, puis repose dans de grands fûts de chêne pendant dix ou douze mois. Ce parcours maîtrisé, complété par un affinage en bouteille, confère au Lagrein en pureté un équilibre parfait, symbole d'une quête constante de la perfection. |
| Origine | Alto Adige (Trentin-Haut-Adige), Italie |
| Climat | Zones ensoleillées avec exposition sud et sud-ouest |
| Composition du sol | Terreno caldo e profondo di origine alluvionale, con un’alta percentuale di ghiaia |
| Rendement par hectare | 60 hectolitres par hectare |
| Technique de production | Fermentation en cuves ouvertes avec remontages et aérations limités; fermentation malolactique et élevage de 10 à 12 mois en tonneaux de chêne; affinage de quelques mois en bouteille |
| Vinification | Après une sélection minutieuse des raisins à la vigne, ceux-ci sont délicatement égrappés puis fermentés en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages limités afin d’éviter une extraction excessive des tanins; à la fin de la fermentation, le vin est transféré en tonneaux de chêne pour effectuer la fermentation malolactique et mûrir pendant 10 à 12 mois, puis il s’affine quelques mois en bouteille. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne, où il effectue la fermentation malolactique et mûrit pendant 10 à 12 mois; il est ensuite affiné en bouteille pendant quelques mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |