Franz Gojer
St.Maddalena Classico 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Vieillissement | Affinage et décantation en grandes cuves en bois |
- Dénomination et millésime: Alto Adige DOC Santa Maddalena, vin rouge tranquille 2024, 13% vol
- Cépages: Assemblage de Lagrein et Schiava selon le style Santa Maddalena Classico
- Nez: Notes de cerise, violette et petits fruits rouges, caractère frais et parfumé
- Vinification et élevage: Fermentation en cuves inox et maturation en grands fûts de bois
- Goût et accords: Souple, tanins délicats, idéal avec du speck, des viandes blanches, du veau et du poisson grillé
Description
Quel type de vin est-ce
Le St. Maddalena Classico de Franz Gojer est un vin rouge tranquille du Haut-Adige, expression authentique du terroir de Santa Maddalena. Cet assemblage de Lagrein et de Schiava se dévoile dans le verre avec une teinte rouge rubis éclatante. Au nez, il exprime un bouquet parfumé de fruits frais, avec des notes nettes de cerise, de violette et de petits fruits rouges. En bouche, il se révèle savoureux et velouté, bien équilibré par des tanins élégants qui mènent à une finale longue et persistante.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la zone historique de Santa Maddalena, située sur le territoire de Bolzano. Les vignobles, cultivés en pergola à environ trois cents mètres d'altitude, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et constamment ventilé. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de dépôts morainiques et de porphyre désagrégé. Cette texture sableuse particulière assure une excellente aération et retient efficacement la chaleur. Ces conditions pédoclimatiques confèrent au vin un profil aromatique net et une agréable fraîcheur structurelle.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle soigneuse afin de préserver l'intégrité des grappes. Après un travail délicat, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour exalter les notes fruitées. Suit une phase d'élevage en grandes foudres de bois, essentielle pour apporter de la douceur à la trame tannique. Ce rouge polyvalent s'accorde idéalement avec le speck et la volaille, et se révèle surprenant également en accompagnement de poisson grillé.
Histoire et anecdotes
Le St. Magdalener Classico de Franz Gojer, récolté à la main en 2024, exprime dans le verre la profonde tradition viticole de Bolzano. L’alliance historique entre les raisins Schiava et Lagrein donne naissance à un rouge Alto Adige DOC produit à 300 mètres d’altitude, où les sols morainiques et sablonneux offrent à la vigne une chaleur idéale. La fermentation en cuve inox et l’élevage en grandes barriques de bois mettent en valeur ses arômes frais de cerise et de violette, offrant une bouche veloutée, aux tanins élégants et à la finale longue et persistante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Franz Gojer St.Maddalena Classico 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Lagrein, Schiava - Vernatsch |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Franz Gojer |
| Histoire | et anecdotesLe St. Magdalener Classico de Franz Gojer, récolté à la main en 2024, exprime dans le verre la profonde tradition viticole de Bolzano. L’alliance historique entre les raisins Schiava et Lagrein donne naissance à un rouge Alto Adige DOC produit à 300 mètres d’altitude, où les sols morainiques et sablonneux offrent à la vigne une chaleur idéale. La fermentation en cuve inox et l’élevage en grandes barriques de bois mettent en valeur ses arômes frais de cerise et de violette, offrant une bouche veloutée, aux tanins élégants et à la finale longue et persistante. |
| Origine | Zone classique de Santa Maddalena (Bolzano) |
| Climat | méditerranéen chaud |
| Composition du sol | Sol morainique glaciaire et porphyre désagrégé; sol bien aéré, sablonneux et qui se réchauffe facilement |
| Système de culture | Pergola |
| Plantes par hectare | 5000 plantes par hectare |
| Technique de production | Fermentation contrôlée en acier inoxydable; affinage et décantation dans de grands fûts en bois |
| Vinification | Travail délicat avec fermentation contrôlée en cuves inox et élevage/décantation en grands fûts de bois. |
| Vieillissement | Affinage et décantation en grandes cuves en bois |
| Allergènes | Contient des sulfites |