Frank Cornelissen
Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021
Prix habituel
CHF 106.00
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| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 60% Grecanico Dorato, 30% Coda di Volpe, 10% Carricante |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 1500 à 2500 litres pendant 18 mois et 18 mois supplémentaires en bouteille. Clarification : non. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Un vin blanc spécial, issu de nos vignobles les plus élevés, situés entre 99 et 1000 m. d'altitude, à la limite de l'altitude de la viticulture de l'Etna. Ce blanc réunit les caractéristiques des grands vins : profondeur, densité, excellente acidité, minéralité et structure.
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre
Producteur
Frank Cornelissen
De ce vignoble
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
L'entreprise a été fondée en 2001, alors que l'Etna était encore méconnu en tant que région viticole. Nos vignobles sont situés dans la vallée septentrionale du volcan actif Etna, dans l'est de la Sicile. Aujourd'hui, la vallée septentrionale est considérée comme la meilleure région pour les vins rouges à vignoble unique (contrada), à l'instar de la "Côte-de-Nuits" en Bourgogne ou de la région du "Barolo" dans le Piémont. Notre philosophie agricole repose sur le principe selon lequel l'homme est incapable de comprendre la nature dans sa totalité, sa complexité et ses interactions. Nous avons choisi d'observer afin d'apprendre des différentes transitions et changements énergétiques et cosmiques de Mère Nature parce que nous préférons suivre les directions qu'elle nous donne plutôt que de décider par nous-mêmes ce qu'il faut faire et ne pas faire.
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| Nom | Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 60% Grecanico Dorato, 30% Coda di Volpe, 10% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Origine | Tartaraci (1000m. d'altitude) et Zacchino Pietre (920m. d'altitude) |
| Vinification | Égrappage et foulage léger des raisins. Fermentation : macération sur les peaux avec les seules levures indigènes pendant environ 4 jours. |
| Vieillissement | En cuves neutres en fibre de verre de 1500 à 2500 litres pendant 18 mois et 18 mois supplémentaires en bouteille. Clarification : non. |
| Allergènes | Contient des sulfites |