• Francesco Boschis Dogliani Superiore Pianezzo Vigna dei Prey 2021
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Boschis Francesco Vins Rouges

Boschis Francesco

Francesco Boschis Dogliani Superiore Pianezzo Vigna dei Prey 2021

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Boschis Francesco Vins Rouges
CHF 19.50
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En vente Épuisé
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CHF 117.00

6 bouteilles

CHF 58.50

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Dogliani DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging Normalement élevé en acier, suivi d'un an en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perfume

Parfum

Concentré, d'une grande intensité avec des notes de mûre et de myrtille.

Color

Couleur

Rouge rubis très profond.

Taste

Goût

Corsé, doux, légèrement tannique avec une acidité agréable et une longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Boschis Francesco
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Paolo Boschis
  • Bouteilles produites: 35.000
  • Hectares: 10
L'histoire de la cave commence en 1919 lorsque Telesforo Boschis, un viticulteur de Barolo, s'installe à Dogliani, dans la Frazione Pianezzo, où son fils Francesco naît quelques jours plus tard. Tous deux ont continué à travailler la vigne et à vendre le raisin jusqu'en 1968, lorsque Francesco et son fils Mario ont décidé de commencer à vinifier une partie des raisins de leur cave, obtenant ainsi quelques centaines de bouteilles de Dolcetto, le Dogliani Pianezzo d'aujourd'hui.

Au fil des ans, il a été décidé d'exploiter au mieux les différentes caractéristiques naturelles des vignes, en premier lieu le Dolcetto lui-même, des sols et de leur exposition au soleil, en vinifiant séparément les raisins de certains petits vignobles, obtenant ainsi en 1983 la "Vigna dei Prey", en 1986 le "Sorì San Martino" et en 2001 la "Vigna del Ciliegio", qui font partie de la dénomination Dogliani Superiore DOCG. La superficie du domaine est d'environ 20 hectares, dont les plus vocalisés, environ 10,5, sont consacrés à la viticulture, le reste aux noiseraies, aux champs et aux prairies où l'on trouve quelques ruches d'abeilles.

Le Dolcetto reste le produit le plus caractéristique de l'entreprise et de la région et constitue environ 80 % de notre production de vin, complétée par quelques petites parcelles d'autres cépages rouges locaux : le Barbera (qui représente environ 10 % de notre production et est divisé en deux petites parcelles distantes de 200 mètres, mais appartenant à deux communes différentes), Dogliani et Roddino d'Oviedo : Dogliani et Roddino d'Alba qui donnent au premier le Langhe DOC Barbera et au second le Barbera d'Alba DOC Superiore "Vigna le Masserie"), Freisa (chaque année, le Langhe DOC Freisa "Bosco delle Cicale" est produit, tandis que quelques bouteilles de Langhe DOC Rosso Nei Sorì, vinifié comme un Nebbiolo adapté au Barolo ou au Barbaresco, sont produites uniquement dans les millésimes les plus précoces avec une maturation phénolique optimale d'une petite partie du vignoble de Sorì), Grignolino et Sauvignon Blanc provenant d'un petit vignoble, qui sont vinifiés individuellement.

Dans le vignoble et dans la cave, le travail traditionnel est effectué dans le plus grand respect de l'environnement ; nous adhérons au projet européen pour une agriculture respectueuse de l'environnement (mesure agro-environnementale 214.1) et, par conséquent, nous n'utilisons pas de pesticides systémiques, d'herbicides et d'engrais chimiques, mais nous utilisons l'engrais organique produit dans la petite étable où sont élevés quelques bovins de la prestigieuse race piémontaise et les vignes sont attachées aux supports en utilisant de l'osier et non pas des matériaux plastiques modernes. La vinification traditionnelle et la non-filtration permettent d'obtenir des sédiments parfaitement naturels dans la bouteille. L'exploitation viticole est dirigée par Mario et Simona Boschis, ainsi que par leurs enfants Marco et Paolo. Toutes les étiquettes sont l'œuvre de Teresita Terreno, l'étiquette "Vigna del Ciliegio" est l'œuvre de Mali (Marianne). Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Boschis Francesco

Vin typique pour tout le repas avec une prédilection pour les viandes rouges même très élaborées, le gibier à poils et à plumes.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Francesco Boschis Dogliani Superiore Pianezzo Vigna dei Prey 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Dogliani DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italie
Region Piémont
Vendor Boschis Francesco
Origin Commune de Roddino d'Alba, Pianezzo (mention géographique complémentaire), Vigna dei Prey
Climate Exposition et altitude : Sud/Ouest ; 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Calcaire tendant à l'argile.
Wine making En rouge, la fermentation dure 6/7 jours.
Aging Normalement élevé en acier, suivi d'un an en bouteille.
Allergens Contains sulphites