• Foradori Morei Teroldego 2023
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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Elisabetta Foradori

Foradori Morei Teroldego 2023

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
  • Foradori Morei Teroldego 2023
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Elisabetta Foradori Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
CHF 29.00
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En vente Épuisé

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CHF 174.00

6 bouteilles

CHF 87.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Teroldego
Vieillissement Vinification et élevage en amphores de 420 litres pendant 14 mois, dont 8 sur les peaux.
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Description

Morei signifie moro, sombre, en dialecte du Trentin et les raisins qui poussent dans ce vignoble en sont le reflet. Leurs racines s'enfoncent dans les galets et le sable de la terre apportés par le fleuve Noce et donnent naissance à des vins à la texture dense et minérale. Le Teroldego Morei prend ainsi forme et renaît amplifié et transformé.

Récompenses

  • 2023

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2023

    93

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Complexe et complet dans sa palette d'arômes, modulant des sensations de fruits sauvages croquants, de mélange de fleurs séchées et fraîchement coupées, de sous-bois et d'épices fines.

Colore

Couleur

Nuances violettes.

Gusto

Goût

En bouche, il est vibrant dans son essence, avec des tanins peignés et une allonge savoureuse. Persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Elisabetta Foradori
De ce vignoble
  • Année de création: 1901
  • Oenologue: Emilio Zierock Foradori
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 29
En 1999, une nouvelle cave à vin a été construite, creusée sous l'ancienne grange et réservée exclusivement au vieillissement du Teroldego. Les petits tonneaux sont empilés en forme de pyramide et sont immergés dans un climat idéal grâce à l'enduit d'argile. Le vin mûrit dans du bois reposant sur des graviers provenant du lit du fleuve Noce. Le mur d'entrée de la cave est constitué de grandes pierres polies dont la beauté attire les visiteurs. La combinaison du chaud et du froid, du commun et de l'inhabituel, du simple et du raffiné, et le maintien d'un juste équilibre entre la nature et la culture sont les caractéristiques de ce lieu. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Elisabetta Foradori

Nom Foradori Morei Teroldego 2023
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Teroldego
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Elisabetta Foradori
Origine Mezzolombardo (TN)
Composition du sol Sol alluvial avec une prédominance de pierres.
Vinification Les résultats obtenus au cours des années d'utilisation des préparations biodynamiques et l'équilibre atteint par le vignoble ont accentué les caractères des parcelles individuelles au point d'"exiger" une vinification séparée de deux vignobles. C'est grâce à l'utilisation d'amphores (tinajas de Villarrobledo, Espagne), à leur forme et à la porosité de l'argile, que toutes les phases de transformation se déroulent avec pureté et équilibre. Le passage du raisin au vin n'est pas perturbé et ne nous transmet donc que le caractère du terroir et du cépage.
Vieillissement Vinification et élevage en amphores de 420 litres pendant 14 mois, dont 8 sur les peaux.
Allergènes  Contient des sulfites