Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025
Prix habituel
CHF 22.00
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
Description
À partir des cultivars Frantoio, Leccino, Moraiolo et Pendolino, transformés sous vide dans le moulin innovant de la propriété, on obtient une huile aux qualités organoleptiques et nutritionnelles extraordinaires.
Note de dégustation
Goût
Producteur
Castello di Fonterutoli (Mazzei)
De ce vignoble
- Année de création: 1435
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 110
Depuis plus de six cents ans, la famille Mazzei produit des vins uniques avec un esprit et une passion qui se renouvellent de génération en génération. À Fonterutoli, comme à Belguardo et Zisola, la même philosophie se perpétue, axée sur la valorisation des vignes autochtones en tant qu'expression de l'identité d'un territoire, dans le respect de la diversité et de la nature, avec une agriculture durable et une attention particulière au délicat équilibre hydrogéologique afin de préserver le sol de l'érosion et de maximiser la réserve d'eau dans la terre. J'aime penser à notre arbre généalogique comme à une vigne forte et généreuse, car toute l'histoire de la famille Mazzei est constamment liée aux vignobles, aux caves et au vin (Marquis Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro)
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| Nom | Fonterutoli Chianti Classico Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025 |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Origine | Variétés : 60 % Frantoio, 20 % Leccino, 15 % Moraiolo, 5 % Pendolino. |
| Climat | Altitude : 400 - 600 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Récolte | Cueillette à la main du 24 octobre à fin novembre. |
| Technique de production | Pressage : effectué dans les 4 heures suivant la récolte dans le moulin à couteaux en continu et sous vide. Extraction : à l'aide d'un décanteur centrifuge à 23 °C. Stockage : dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 à 18 °C et sous atmosphère inerte. |
| Allergènes | Contient des sulfites |