• Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2020
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Fontanafredda Vins Rouges

Fontanafredda

Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Fontanafredda Vins Rouges
CHF 15.50
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Denomination Diano d'Alba DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Dolcetto
Aging À la fin de la fermentation malolactique (fin novembre), le vin est élevé en acier pendant 6 mois. La mise en bouteille est suivie d'un nouveau vieillissement en bouteille.
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Perfume

Parfum

Au nez, les arômes de mûre et de framboise s'associent à des notes nettes de confiture de cerise noire.

Color

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Taste

Goût

En bouche, les tanins amples et enveloppants donnent une sensation de volume et de rondeur. L'acidité bien équilibrée avec les sensations fruitées donne de la persistance et de la saveur à la longue finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontanafredda
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Giorgio Lavagna
  • Bouteilles produites: 8.500.000
  • Hectares: 100
Fontanafredda est situé dans les Langhe (Piémont), au cœur de la production de Barolo, à Serralunga d'Alba. Comme toutes les belles choses, Fontanafredda est né d'une histoire d'amour, celle entre le premier roi d'Italie Vittorio Emanuele II et Rosa Vercellana.
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.

Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.

Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontanafredda

Accompagne bien les entrées chaudes, les premiers plats, les légumes et les viandes peu élaborées.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Végétarien

Name Fontanafredda Diano d'Alba La Lepre 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Diano d'Alba DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Dolcetto
Country Italie
Region Piémont
Vendor Fontanafredda
Origin Diano d'Alba
Climate Altitude : 270-300 m. a.s.l.
Soil composition Riche en marnes calcaires.
Cultivation system Guyot
Harvest Deuxième décade de septembre.
Wine making La macération commence dans des cuves en acier inoxydable à 30-32° C avec des remontages fréquents pour optimiser l'extraction des polyphénols. La fermentation se poursuit jusqu'à épuisement des sucres à une température contrôlée de 25-26° C.
Aging À la fin de la fermentation malolactique (fin novembre), le vin est élevé en acier pendant 6 mois. La mise en bouteille est suivie d'un nouveau vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites