Fontanafredda
Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010
| Denomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Piémont (Italie) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Au moins deux ans sont passés dans de grands fûts de chêne (de Slavonie et du centre de la France). La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille qui n'est jamais inférieure à 12 mois. |
Description
Pensiero est notre conscience œnologique, il raconte les idées, les concepts, l'imagination, la critique, le jugement et les désirs de notre terre, d'où naît ce vin.
Récompenses
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2010
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2010
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2010
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 8.500.000
- Hectares: 100
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Name | Fontanafredda Barolo Centosessanta Anni Riserva 2010 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Barolo DOCG |
| Vintage | 2010 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italie |
| Region | Piémont |
| Vendor | Fontanafredda |
| Origin | Alba Langhe |
| Climate | Altitude : 300-400 m. a.s.l. Exposition : Nord. |
| Soil composition | Sols d'origine helvétique et tortorienne du Miocène, riches en calcaire et en marne. |
| Cultivation system | Guyot |
| Harvest | I-II décennie d'octobre |
| Fermentation temperature | 30-31 °C |
| Wine making | La fermentation est traditionnelle, réalisée dans des cuves en acier inoxydable à chapeau flottant, d'une durée moyenne de 10 2 jours à température contrôlée (30-31 °C) et avec des remontages fréquents. Le moût reste ensuite quelques jours sur les peaux afin d'optimiser l'extraction des substances polyphénoliques et de faciliter le démarrage de la fermentation malolactique ultérieure. |
| Aging | Au moins deux ans sont passés dans de grands fûts de chêne (de Slavonie et du centre de la France). La mise en bouteille est suivie d'une période de vieillissement en bouteille qui n'est jamais inférieure à 12 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |
