Fontanafredda
Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2022
Autres années :
2021| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | En chêne français (Allier) pendant environ un an. En janvier de l'année suivante, il est mis en bouteille et entame une nouvelle période de vieillissement dans les caves pendant environ douze mois. |
| Autres années | 2021 |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1878
- Oenologue: Giorgio Lavagna
- Bouteilles produites: 7.000.000
- Hectares: 120
Producteurs de Barolo et de grands vins des Langhe, ils ont été le théâtre de nombreuses premières : ils ont été les premiers Barolo à partir à l'étranger, ils ont été les premiers à produire en 1959 le premier Metodo Classico qui serait le précurseur de l'Alta Langa. Le principe fondateur de la cave est le concept de communauté.
Depuis 2018, Fontanafredda cultive 120 hectares certifiés biologiques qui sont le cadre du premier Narrative Village d'Italie, où vivent encore 12 familles de travailleurs qui font du hameau un véritable village, vivant et productif. Fontanafredda, c'est aussi l'hospitalité, un lieu de rencontre où tout le monde est le bienvenu grâce à son hospitalité 4 étoiles.
Aujourd'hui, l'entreprise conserve intacts les témoignages de son noble passé - le pavillon de chasse, le village, les grandes caves, les vignobles - mais continue à se renouveler et à expérimenter, en perfectionnant ce que la nature et l'histoire lui ont transmis. C'est pourquoi, dans les Langhe, où la vigne et le vin lient les générations entre elles et façonnent le paysage, Fontanafredda est un point de référence essentiel. L'expression d'une culture du vin qui naît de la terre, de la vigne, et qui s'affine grâce au travail et à la créativité des hommes. En 2021, l'Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 a été nommé "Best Sparkling Wine in the World" selon Tastingbook 2021. En 2022, notre BAROLO SERRALUNGA 2018 est entré dans le TOP100 du WINE SPECTATOR à la 78e place Lire la suite
| Nom | Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbera d'Alba DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fontanafredda |
| Origine | Serralunga D'Alba (CN) |
| Climat | Vignobles situés à mi-coteau (270-300 m d'altitude) et exposés à l'ouest. |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne, à tendance calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4.500 pieds/ha |
| Récolte | Fin septembre, début octobre |
| Température de fermentation | 30-32 ºC |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (30-32 ºC). Pendant cette phase, des remontages fréquents sont effectués pour optimiser l'extraction des tanins et de la couleur. La macération dure environ 10 jours. |
| Vieillissement | En chêne français (Allier) pendant environ un an. En janvier de l'année suivante, il est mis en bouteille et entame une nouvelle période de vieillissement dans les caves pendant environ douze mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |