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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT

Firriato

Firriato Charme Rosato Frizzante 2023

Rosé vert pétillant

Biologique et durable
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Firriato Sicile Terre Siciliane IGT
CHF 13.50
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En vente Épuisé
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Autres années :

2024
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Terre Siciliane IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Aging 3 mois sur lie.
Autres années 2024
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Description

Charme Rosè est le délicat hommage de Borgo Guarini aux amoureux des cépages autochtones siciliens. Sur les pentes particulières de ce coteau, immergé dans la campagne de Trapani, sont sélectionnés des cépages noirs autochtones siciliens, récoltés un peu avant leur pleine maturité dans le but de préserver leur charge aromatique et leur acidité.

Perfume

Parfum

Une gamme de sensations fruitées, éthérées et élégantes de tamarin, de prune rouge, de pastèque, de grenade, de fraise et de framboise, tachetées de nuances raffinées de rose, de géranium, de freesia, de violette et de cyclamen.

Color

Couleur

Rosé profond et intense.

Taste

Goût

Enveloppant, intense, étonnamment équilibré, il montre son caractère en s'ouvrant sur une fraîcheur énergique et une douce onctuosité, rappelant et reproposant la large et riche trame aromatique qui le caractérise, révélant également un soupçon de tanins légers et subtils de grande valeur.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins roseés pétillants

Producteur
Firriato
De ce vignoble
  • Année de création: 1985
  • Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 470
La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Firriato

Poissons et viandes blanches.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Firriato Charme Rosato Frizzante 2023
Type Rosé vert pétillant
Denomination Terre Siciliane IGT
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties Nerello Mascalese, Nero d'Avola
Country Italie
Region Sicile
Vendor Firriato
Origin Paceco (TP)
Climate Altitude : 250 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord-Est.
Soil composition Calcaire-argileux.
Cultivation system Espalier avec taille Guyot
Plants per hectare 5000-5500
Yield per hectare 6800-7000
Harvest Vendanges manuelles. IIème décennie de septembre.
Fermentation temperature 16 8 °C
Fermentation 15 jours.
Wine making Macération courte, pressurage doux, fermentation en autoclave à température contrôlée pour obtenir la bonne pression.
Aging 3 mois sur lie.
Total acidity 5.96 gr/L
PH 3.25
Allergens Contains sulphites