Feudo Principi di Butera
Carizza Insolia 2025
| Dénomination | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois, suivi de quelques mois d'affinage en bouteille. |
- Cépage et appellation: 100 % Insolia, Sicilia DOC, millésime 2025
- Profil aromatique: notes de genêt et de mimosa, suivies de melon, ananas et mangue
- Goût: structure riche et harmonieuse, fraîcheur et minéralité, finale sur l’amande douce
- Vinification: pressurage délicat, fermentation en cuve inox à 16–18 °C, élevage de 6 mois sur lies
- Service et accords: température 10–12 °C, idéal avec soupes de poisson, crustacés et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Carizza Insolia de Principi di Butera est un vin blanc tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée produit en Sicile, expression fidèle du cépage Insolia vinifié en cuve inox. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille clair aux reflets verdâtres délicats. Le profil aromatique se distingue par une empreinte florale avec des notes de genêt et de mimosa, suivies de senteurs de melon, d’ananas et de mangue. En bouche, il se révèle doux et remarquablement harmonieux, caractérisé par une agréable fraîcheur qui s’estompe sur une finale d’amande douce. Il est idéal en accord avec des plats de poisson, des crustacés, des préparations à base de légumes et des viandes blanches.
D’où vient-il
Les raisins poussent sur les collines autour de Butera et Riesi, dans la province de Caltanissetta, au cœur viticole de la Sicile. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, à environ dix kilomètres de la côte. La région est caractérisée par un climat méditerranéen, où les brises marines constantes tempèrent les températures et favorisent une maturation équilibrée. Le sol se distingue par un terrain riche en minéraux, avec une abondance de calcaire et des résidus de coquillages marins, des éléments qui confèrent au vin une expression gustative saline vibrante et une acidité naturelle équilibrée.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par la récolte des raisins à parfaite maturité. Une fois en cave, les grappes sont soumises à un pressurage doux pour extraire le moût. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un choix technique fondamental pour préserver l’intégrité des arômes floraux et fruités. Le vin repose ensuite par un élevage sur lies fines pendant six mois, acquérant ainsi une plus grande douceur structurelle, avant de terminer son évolution par une période de repos supplémentaire qui stabilise définitivement son harmonie gustative.
Histoire et anecdotes
Le nom Carizza, qui signifie « caresse » en sicilien, évoque l’élégance avec laquelle Feudo Principi di Butera interprète ce séduisant Insolia en pureté. Né sur les collines entre la Vallée des Temples et Piazza Armerina, ce vin puise une fraîcheur vibrante dans les douces brises côtières. Les précieux sols calcaires, enrichis de sédiments marins, apportent une minéralité raffinée, dans un paysage où la viticulture durable met en valeur l’authentique biodiversité sicilienne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Antonio Paolo Froio
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
Le nom de Butera semble dériver du roi Bute, le premier des rois des Sicules, qui, avec les Sicains et les colons grecs, habita dans l'Antiquité ce territoire stratégique exceptionnel de la Sicile centrale méridionale, à la frontière de trois civilisations. En 854 après J.-C., commença l'invasion sarrasine, suivie de l'expulsion en 1089 par le Normand Roger d'Altavilla. Par la suite, l'histoire de la Principauté a été caractérisée par la succession de trois grandes familles : les Santapau, les Bracinforti et les Lanza. D'abord les Santapau qui, après deux siècles de domination, ont cédé le fief aux Bracinforte, une famille noble originaire de Piacenza. C'est en 1543 que le roi Philippe II d'Espagne a nommé Ambrogio Branciforte prince de Butera, un titre qui est resté la reconnaissance la plus importante de la Sicile féodale jusqu'en 1800.
La dynastie des Bracinforte fut l'une des plus importantes de l'histoire sicilienne ; on estime qu'au tournant du XVIIIe siècle, leurs possessions et leurs domaines représentaient environ 10 % des revenus de toute l'île. Les Bracinforte furent suivis par les Lanza, avec le mariage de Stefania Bracinforte et de Giuseppe Lanza.
Avec cette union, des dizaines de titres de noblesse, des centaines de fiefs, des milliers d'hectares et des richesses illimitées sont réunis en une seule lignée. En 1895, Nicolò, di Francesco, di Girolamo Lanza reçoit également le titre de Prince de Deliella. Au siècle dernier, les Savoie ont établi le Principato Deliella sur les terres mêmes qui représentent aujourd'hui les limites du fief.
L'ancien Baglio del Feudo Principi di Butera, entièrement restauré dans le respect de ses structures séculaires, a repris vie et les couleurs ocre intenses de ses murs rivalisent avec les bleus et les verts incroyables de la terre sicilienne qui l'entoure. La famille Zonin a donc également assumé le rôle de "gardien" du territoire, convaincue qu'elle a une responsabilité précise dans la sauvegarde et la mise en valeur des particularités historiques, architecturales et paysagères de la Sicile. Lire la suite
| Nom | Feudo Principi di Butera Carizza Insolia 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Ansonica/Inzolia |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Feudo Principi di Butera |
| Histoire | et anecdotesLe nom Carizza, qui signifie « caresse » en sicilien, évoque l’élégance avec laquelle Feudo Principi di Butera interprète ce séduisant Insolia en pureté. Né sur les collines entre la Vallée des Temples et Piazza Armerina, ce vin puise une fraîcheur vibrante dans les douces brises côtières. Les précieux sols calcaires, enrichis de sédiments marins, apportent une minéralité raffinée, dans un paysage où la viticulture durable met en valeur l’authentique biodiversité sicilienne. |
| Origine | Collines autour de Butera et Riesi, province de Caltanissetta, Sicile, Italie |
| Climat | Méditerranéen |
| Composition du sol | Sols riches en minéraux avec du calcaire et des résidus de coquillages marins |
| Température de fermentation | 16–18 °C |
| Technique de production | Pressurage doux; fermentation en acier inoxydable à température contrôlée (16–18 °C); élevage sur lies pendant 6 mois; affinage ultérieur en bouteille |
| Vinification | Pressurage doux des raisins à parfaite maturité; fermentation en cuves inox à température contrôlée (16–18 °C); élevage sur lies pendant 6 mois, suivi de quelques mois d’affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois, suivi de quelques mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |